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Uncle Jiffy's Pop Shop - STH-466

NE 11-3-26-W4 Cardston County AB T0K 0K0 · Food - Mobile Vendor

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La pulvérisation de bleach a mesuré 0 ppm de chlore et a été remixée pendant l'inspection à 100 ppm.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Les employés n'avaient pas lavé leurs mains pendant l'opération parce que l'évier n'était pas opérationnel.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main était bloqué par une grille de séchage et une fois accédé, n'avait pas d'eau.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'évier de lavage des mains n'était pas opérationnel : le réservoir d'eau était vide, et lorsqu'il était rempli, il s'est échappé du fond.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La machine à glace s'échappait à l'extérieur de la remorque, et l'évier de lavage des mains s'échappait à l'intérieur de la remorque.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher était collant dans toute la remorque.
  3. Inspection initiale

    0 infraction