Uncle Moe's Donair & Platter
101 - 3242 Westwood St, Port Coquitlam · Restaurant
13 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La solution de désinfectant de surface pour contact avec les aliments est rendue trop forte. L'opérateur indique qu'il ajoute ~30mL de concentré de Sani-Stuff à un flacon de pulvérisation de 946mL pour faire la solution. L'étiquette du produit indique que 1,9mL de concentré doit être ajouté à un flacon de pulvérisation de 946mL pour obtenir la concentration appropriée pour l'assainissement.
- Mesure(s) corrective(s) : *Assurez-vous de suivre les instructions d'assainissement sur l'étiquette du produit, pour utilisation comme solution d'assainissement de qualité alimentaire.
- *Ajouter 1,9 mL de Sani-Stuff concentré au flacon de pulvérisation de 946mL rempli d'eau potable pour obtenir la concentration correcte.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: activité de la souris dans les locaux.
- Action(s) corrective(s): *Augmenter l'assainissement dans les locaux alimentaires
- * Accroître le nombre de pièges à rongeurs dans les locaux
- *Sceller toutes les fissures/gaps/ouvertures dans les locaux pour empêcher l'introduction de parasites supplémentaires
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: L ' assainissement général des locaux doit être amélioré. L'accumulation de sol et de résidus a été notée sur les planchers et les murs autour du périmètre des déjections de souris observées sur les planchers autour du périmètre des locaux.
- Mesures correctives : *Nettoyez profondément les sols et les murs des locaux, en veillant à nettoyer tous les résidus séchés.
- * Désinfecter (avec de l'eau de Javel) et nettoyer les zones où des gouttes de souris sont présentes.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: On a observé de nombreux objets sur le sol et des étagères dans la salle de rangement arrière qui ne sont pas nécessaires pour les opérations quotidiennes (p. ex., boîtes de peinture, outils, contenants vides, etc.)
- Mesures correctives : Enlever tous les éléments qui ne sont pas requis pour que les opérations éliminent les encombrements et fournissent un espace de stockage supplémentaire dans les locaux.
- Score de violation: 3
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation:
- La salle de stockage à sec dispose d'une toilette et d'un lavabo. Le propriétaire a converti l'une des toilettes publiques en une salle de rangement et n'a ajouté que des étagères. Une salle de stockage ne doit PAS comporter de toilettes et d'évier car ces équipements ne sont pas « propres ».
- Mesures correctives:
- Contracter un plombier pour enlever les toilettes et l'évier, et pour capter l'eau, les égouts et les conduites d'air pour empêcher les odeurs et l'eau de sortir des conduites dans la salle de stockage des aliments.
- ** Date de la correction : 1er mai 18**
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- Le robinet d'eau de lavage de la main avant est regardé et non fixé ou scellé au comptoir. L'eau fuit et pooling dans le placard ci-dessous. Cela causera des dommages à l'eau du comptoir et de l'armoire
- Mesures correctives:
- Réparer ou remplacer le robinet de façon à ce qu'il soit sécurisé et scellé. Le propriétaire a indiqué qu'il prévoyait de remplacer l'ensemble du comptoir et d'enfoncer les mains dans l'avenir. Jusqu'à ce que le remplacement soit terminé, le robinet doit être fixé et scellé pour éviter les fuites d'eau.
- **Date de correction : 8 janv. 18**
- Score de violation: 3
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]