Valley Ski Club - Food
NW 04-40-13 W4 Castor AB T0C 0X0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Le verre fissuré sur le réfrigérateur doit être remplacé. S'il vous plaît, informez-moi une fois que cela a été terminé.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Au moment de l'inspection, j'ai observé un membre du personnel qui coupait des bandes de poulet sur le congélateur profond. Ils touchaient plusieurs surfaces avec leurs mains gantées. Aucune manipulation des aliments ne doit se produire dans la salle de stockage. Le personnel a transféré cette tâche dans la zone de préparation des aliments et les congélateurs profonds et les poignées ont été désinfectés.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?