Valleyview Markets - Concession

4432 52 Avenue Valleyview AB T0H 3N0 · Food - General

1 inspection

1. Contrôle27 août 2025

   3 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • - La solution d'assainissement de surface n'était pas présente pendant la manipulation des aliments Des lingettes de nettoyage humides ont été observées sur le comptoir de la zone de manutention des aliments. Un seau de solution d'assainissement du chlore de 200 ppm a été préparé. Les chiffons de nettoyage ont été transférés dans la solution d'assainissement
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Des pains à la cannelle avec du fromage à la crème ont été observés dans des récipients d'exposition à température ambiante. Corrigé lors de l'inspection: Des pains à la cannelle avec du fromage à la crème ont été transférés dans l'unité de réfrigération
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Le savon de la station de lavage des mains n'a pas été mis au point pendant la manipulation des aliments. Corrigé lors de l'inspection: Le savon de la zone de lavage à la vaisselle a été transféré à la corvée à la main : S'assurer que les éviers sont entièrement fournis en tout temps de la manipulation et de la transformation des aliments. Veiller à ce que l'hygiène des mains soit courante pour inclure l'utilisation de savon