Vauxhall Community Centre
400 4 Street Vauxhall AB T0K 2K0 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- l'unité du côté gauche doit également être ajustée car la température la plus basse prise avec un thermomètre infrarouge était de 8,4C. Les demi-paquets à usage unique étaient stockés dans l'unité, mais ils ont été transférés dans l'un des refroidisseurs de cuisine, le directeur du marché prenant également l'unité hors ligne.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le Market Manager a souligné que le refroidisseur d'accès situé à côté du compteur de service fournissait maintenant une température ambiante de 8,8C après avoir été abaissé de 13,5C en utilisant les réglages intégrés. Le gestionnaire du marché a confirmé que l'unité n'était pas utilisée une fois la question de température identifiée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?