Vauxhall Community Church
320 9 Street N Vauxhall AB T0K 2K0 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il manque un thermomètre d'affichage pour surveiller les températures avec un écran numérique non disponible sur l'appareil. S'assurer qu'un thermomètre d'affichage est obtenu pour le réfrigérateur de façon à ce qu'il puisse être contrôlé régulièrement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'étape de lavage mécanique au lave-vaisselle et au lave-vaisselle n'est pas efficace puisque le cycle de lavage et les manomètres n'ont pas atteint les plages de température et de pression optimales après deux cycles d'essai. La jauge du cycle de rinçage a dépassé la température minimale de 180F/82C. S'assurer que l'unité est desservie avant la prochaine réservation afin qu'elle atteigne les températures minimales du cycle de lavage nécessaires à l'élimination complète des aliments des plats et des ustensiles avant le cycle de rinçage/assainissement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?