Vermilion Regional Centre
5702 47 Avenue Vermilion AB T9X 1X1 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
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- Contrôle
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- Inspection de la gestion des risques
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- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- - Observé un congélateur sur le côté arrière de la cuisine avec une température élevée (juste au-dessus de la congélation dans les parties moyennes entre -5ºC à 4ºC).- Nous avons discuté de cette question avec les personnes présentes, nous devrons vérifier et suivre le lendemain matin. Marcher dans le refroidisseur = 4ºC- Congélateur de poitrine = -25ºC- La zone du bar se trouve dans le refroidisseur = 2 à 3ºC
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
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