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Vero Foods

1108 55 Avenue NE Calgary AB T2E 6Y4 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Les bandes d'essai des quats ont expiré (date d'expiration : 15 juin 2025). * Remplacer les bandes d'essai.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • - La cuisine/entrepôt et le couloir extérieur (zone non-alimentaire) sont séparés par des rideaux transparents et des portes coulissantes en carton. La porte en carton était partiellement finie.* Assurez-vous de terminer la porte.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le pulvérisateur de fébreze a été entreposé sur une étagère d'entreposage à côté ou au-dessus des aliments. Veuillez conserver les produits chimiques séparément et loin des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les aires de cuisine et d'entreposage des aliments étaient situées dans un entrepôt commun avec des locataires non alimentaires et il y avait des barrières/séparations inadéquates entre ces entreprises avec des zones alimentaires (surtout lorsque les entreprises non alimentaires tenaient les portes ouvertes). Il y avait des lacunes sous les portes de la salle de livraison et la porte à l'entrée de la cuisine. Installer des balayages de porte, réparer les espaces entre les portes de la baie et installer des murs/portes séparés entre les entreprises alimentaires et non alimentaires. Cela permet non seulement de réduire le risque d'introduction de la vermine, mais aussi de réduire les contaminants environnementaux et les personnes qui manipulent les aliments dans les zones alimentaires.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les distributeurs de serviettes en papier étaient vides dans les toilettes et les rouleaux de serviettes en papier étaient laissés sur les comptoirs d'évier. S'assurer que les serviettes en papier sont entreposées dans des distributeurs appropriés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Un morceau non fini de 2x4 a été utilisé pour soulever une jambe de table prép. Enlever 2x4 et réparer/ajuster correctement la table. Toutes les surfaces d'une aire de préparation des aliments doivent être lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.2) Le luminaire à couvercle de cage ouvert dans la zone d'alimentation n'était pas protégé par un couvercle approprié au cas où les tubes fluorescents se cassaient ou se cassaient. Remplacer par des tubes résistants aux ruptures ou installer des couvercles contenant du verre en cas de rupture des tubes.
  4. Contrôle

    0 infraction