Vertical Church Pincher Creek
1200 Ken Thornton Boulevard Pincher Creek AB T0K 1W0 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles pour tester la solution de nettoyage de l'eau de Javel. Des bandes d'essai sont nécessaires pour vérifier que la solution de javel est mélangée à la bonne concentration afin d'assurer une désinfection efficace; les 50 ppm mesurés sont inférieurs au niveau requis, ce qui peut entraîner une réduction microbienne inadéquate. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai appropriées sont disponibles sur place.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles pour tester la solution de nettoyage de l'eau de Javel. Des bandes d'essai sont nécessaires pour vérifier que la solution de javel est mélangée à la bonne concentration afin d'assurer une désinfection efficace; les 50 ppm mesurés sont inférieurs au niveau requis, ce qui peut entraîner une réduction microbienne inadéquate. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai appropriées sont disponibles sur place.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le luminaire au-dessus du four gauche manquait d'un couvercle protecteur. Les luminaires situés au-dessus des aires de préparation ou de cuisson des aliments doivent être munis de couvercles de protection pour éviter que le verre brisé ne contamine des aliments, des équipements ou des surfaces en cas de bris d'ampoule. Assurez-vous qu'un couvercle ou un bouclier antidérapant est installé sur le luminaire.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Deux fours avaient une accumulation de graisse à l'intérieur sur le fond. S'il vous plaît.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?