Vestelyn Varieties - Grocery Store

323 13 Street N Lethbridge AB T1H 2S1 · Food - General

13 inspections

1. Inspection de la demande4 mars 2026

   0 infraction

2. Inspection de la gestion des risques2 mars 2026

   0 infraction

3. Inspection de la gestion des risques18 déc. 2025

   2 infractions

   • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
     • Le propriétaire va suivre un cours sur la salubrité des aliments avant de reprendre ses activités de manipulation des aliments. Veuillez envoyer une copie du certificat à l'inspecteur.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Une zone de mur à côté de l'évier à 3 compartiments n'est pas complètement finie pour le moment. Une fois terminé, le propriétaire communiquera avec l'inspecteur pour approuver la manutention des aliments.
4. Inspection de la demande19 nov. 2025

   3 infractions

   • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
     • Des aliments sont présents dans l'ensemble de l'établissement qui ne sont pas étiquetés, mais qui ne sont pas limités à la peau de vache, aux pieds de vache brûlés, au poisson et aux épices. Tous les aliments doivent être correctement étiquetés. Nous avons fourni des renseignements sur l'étiquetage de l'ACIA.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Le propriétaire réemballe la viande crue congelée du stock en vrac dans des emballages de détail plus petits. Il existe actuellement un évier à main unique pour les ustensiles de retraitement (boucles, pinces). Selon les restrictions de votre permis alimentaire, cela n'est pas approuvé (manipulation minimale des aliments seulement). Un évier à 3 compartiments est nécessaire si vous souhaitez continuer à manipuler et à réemballer des produits alimentaires à risque élevé (c.-à-d. de la viande crue). Cela permettrait un compartiment dédié au lavage des mains, et deux pour le retraitement des ustensiles dans les étapes suivantes : laver avec de l'eau savonneuse et rincer dans un évier, puis désinfecter dans un produit chimique approuvé (comme l'eau de Javel) dans le deuxième évier. Mise à jour le 27 mai : Le propriétaire n'emballe pas de viande crue pour le moment. A parlé au propriétaire et attend d'entendre parler de l'installation d'un évier à 3 logements. Seul un évier à main est disponible. Aucun projet d'installation d'un évier à 3 logements n'a été reçu. Le propriétaire a indiqué que le reconditionnement de la viande est toujours en cours. - Oui. 28/04/25.NON REMBOURSEMENT DE VIANDE EST AUTORISÉ DANS VOTRE RESTRICTION ACTUELLE - /07/11/2025 Le propriétaire a reçu une soumission et a mesuré l'emplacement d'un évier à 3 compartiments à installer. 11/19/2025
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • La zone arrière de l'installation est très remplie d'articles et désorganisé. Veuillez vous assurer que l'établissement est entretenu dans un état qui lui permet d'être facilement accessible et nettoyé. Il y a eu un certain nombre d'organisations; toutefois, un secteur de manutention des aliments est nécessaire. 11/19/2025
5. Inspection de la demande17 nov. 2025

   3 infractions

   • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
     • Au cours de l'inspection conjointe, environ 100 kg de produits alimentaires non inspectés et sans papiers ont été retirés des lieux et jetés. Les articles comprenaient de multiples emballages d'ailes de poulet, d'anchois, de crevettes fumées, de petits poissons jaunes (= 1 heure mille), de poissons-chats séchés, d'escargots séchés, de Momone, de Supaku et de divers poissons et produits de crevette séchés. Le propriétaire a déclaré que certains de ces produits avaient été expédiés par Postes Canada du Ghana, tandis que d'autres provenaient d'une entreprise à domicile à Vancouver (C.-B.). Aucun reçu, preuve d'achat ou document de base n'a été fourni pour ces articles, et les produits n'ont pas été étiquetés.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Le propriétaire réemballe la viande crue congelée du stock en vrac dans des emballages de détail plus petits. Il existe actuellement un évier à main unique pour les ustensiles de retraitement (boucles, pinces). Selon les restrictions de votre permis alimentaire, cela n'est pas approuvé (manipulation minimale des aliments seulement). Un évier à 3 compartiments est nécessaire si vous souhaitez continuer à manipuler et à réemballer des produits alimentaires à risque élevé (c.-à-d. de la viande crue). Cela permettrait un compartiment dédié au lavage des mains, et deux pour le retraitement des ustensiles dans les étapes suivantes : laver avec de l'eau savonneuse et rincer dans un évier, puis désinfecter dans un produit chimique approuvé (comme l'eau de Javel) dans le deuxième évier. Mise à jour le 27 mai : Le propriétaire n'emballe pas de viande crue pour le moment. A parlé au propriétaire et attend d'entendre parler de l'installation d'un évier à 3 logements. Seul un évier à main est disponible. Aucun projet d'installation d'un évier à 3 logements n'a été reçu. Le propriétaire a indiqué que le reconditionnement de la viande est toujours en cours. - Oui. 28/04/25.NON REMBOURSEMENT DE VIANDE EST AUTORISÉ DANS VOTRE RESTRICTION ACTUELLE - /07/11/2025
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • La zone arrière de l'installation est très remplie d'articles et désorganisé. Veuillez vous assurer que l'établissement est entretenu dans un état qui lui permet d'être facilement accessible et nettoyé.
6. Inspection de la demande14 nov. 2025

   4 infractions

   • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
     • Aucune de la viande (bœuf, chèvre, poisson, etc.) dans les congélateurs n'est étiquetée. La viande doit inclure l'étiquette originale pour les clients. La viande provient de Westwind en gros à Calgary et de Bostan Group à Calgary. Le propriétaire n'avait ni factures ni preuve d'achat. Une preuve de la source est requise. Il manquait aussi des étiquettes. Il y avait des portions de différents types et morceaux de viande dans chacun des congélateurs qui n'étaient pas étiquetés. - Oui. 28/04/2004 Veuillez vous assurer que toute la viande est étiquetée avec les étiquettes originales de l'entreprise.
   • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
     • 13 novembre 2025 : Environ 20 grands sacs (chacun contenant de 5 à 6 oiseaux entiers) et 4 petits emballages (chacun contenant environ 2 oiseaux entiers) de poulet non inspecté ont été entreposés dans les congélateurs profonds de l'établissement. Le propriétaire n'a pas pu fournir de preuve d'achat ou de documentation confirmant que le poulet provenait d'une source approuvée. Le propriétaire a déclaré que le fournisseur ne voulait pas laisser de trace papier. Un total d'environ 160 kg de poulet a été saisi et jeté. D'autres aliments non étiquetés ont également été observés, notamment les cuisses de dinde fumée, les épices et les produits séchés, le poisson-chat séché, d'autres poissons séchés, la peau de boeuf et les ailes de poulet. Le propriétaire a déclaré que ces articles provenaient d'une source légitime; toutefois, aucun document n'a été fourni pour vérifier l'origine ou l'approbation. L'exploitant doit fournir: Une liste complète de tous les produits alimentaires actuellement vendus et entreposés sur place. Documentation confirmant la source d'origine de chaque produit.- Preuve d'achat (reçus) pour tous les articles. Assurez-vous que tous les aliments, y compris les épices, sont correctement étiquetés.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Le propriétaire réemballe la viande crue congelée du stock en vrac dans des emballages de détail plus petits. Il existe actuellement un évier à main unique pour les ustensiles de retraitement (boucles, pinces). Selon les restrictions de votre permis alimentaire, cela n'est pas approuvé (manipulation minimale des aliments seulement). Un évier à 3 compartiments est nécessaire si vous souhaitez continuer à manipuler et à réemballer des produits alimentaires à risque élevé (c.-à-d. de la viande crue). Cela permettrait un compartiment dédié au lavage des mains, et deux pour le retraitement des ustensiles dans les étapes suivantes : laver avec de l'eau savonneuse et rincer dans un évier, puis désinfecter dans un produit chimique approuvé (comme l'eau de Javel) dans le deuxième évier. Mise à jour le 27 mai : Le propriétaire n'emballe pas de viande crue pour le moment. A parlé au propriétaire et attend d'entendre parler de l'installation d'un évier à 3 logements. Seul un évier à main est disponible. Aucun projet d'installation d'un évier à 3 logements n'a été reçu. Le propriétaire a indiqué que le reconditionnement de la viande est toujours en cours. - Oui. 28/04/25.NON REMBOURSEMENT DE VIANDE EST AUTORISÉ DANS VOTRE RESTRICTION ACTUELLE - /07/11/2025
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • La zone arrière de l'installation est très remplie d'articles et désorganisé. Veuillez vous assurer que l'établissement est entretenu dans un état qui lui permet d'être facilement accessible et nettoyé.
7. Inspection de la demande13 nov. 2025

   4 infractions

   • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
     • Aucune de la viande (bœuf, chèvre, poisson, etc.) dans les congélateurs n'est étiquetée. La viande doit inclure l'étiquette originale pour les clients. La viande provient de Westwind en gros à Calgary et de Bostan Group à Calgary. Le propriétaire n'avait ni factures ni preuve d'achat. Une preuve de la source est requise. Il manquait aussi des étiquettes. Il y avait des portions de différents types et morceaux de viande dans chacun des congélateurs qui n'étaient pas étiquetés. - Oui. 28/04/2004 Veuillez vous assurer que toute la viande est étiquetée avec les étiquettes originales de l'entreprise.
   • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
     • 13 novembre 2025 : Environ 20 grands sacs (chacun contenant de 5 à 6 oiseaux entiers) et 4 petits emballages (chacun contenant environ 2 oiseaux entiers) de poulet non inspecté ont été entreposés dans les congélateurs profonds de l'établissement. Le propriétaire n'a pas pu fournir de preuve d'achat ou de documentation confirmant que le poulet provenait d'une source approuvée. Le propriétaire a déclaré que le fournisseur ne voulait pas laisser de trace papier. Un total d'environ 160 kg de poulet a été saisi et jeté. D'autres aliments non étiquetés ont également été observés, notamment les cuisses de dinde fumée, les épices et les produits séchés, le poisson-chat séché, d'autres poissons séchés, la peau de boeuf et les ailes de poulet. Le propriétaire a déclaré que ces articles provenaient d'une source légitime; toutefois, aucun document n'a été fourni pour vérifier l'origine ou l'approbation. L'exploitant doit fournir: Une liste complète de tous les produits alimentaires actuellement vendus et entreposés sur place. Documentation confirmant la source d'origine de chaque produit.- Preuve d'achat (reçus) pour tous les articles. Assurez-vous que tous les aliments, y compris les épices, sont correctement étiquetés.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Le propriétaire réemballe la viande crue congelée du stock en vrac dans des emballages de détail plus petits. Il existe actuellement un évier à main unique pour les ustensiles de retraitement (boucles, pinces). Selon les restrictions de votre permis alimentaire, cela n'est pas approuvé (manipulation minimale des aliments seulement). Un évier à 3 compartiments est nécessaire si vous souhaitez continuer à manipuler et à réemballer des produits alimentaires à risque élevé (c.-à-d. de la viande crue). Cela permettrait un compartiment dédié au lavage des mains, et deux pour le retraitement des ustensiles dans les étapes suivantes : laver avec de l'eau savonneuse et rincer dans un évier, puis désinfecter dans un produit chimique approuvé (comme l'eau de Javel) dans le deuxième évier. Mise à jour le 27 mai : Le propriétaire n'emballe pas de viande crue pour le moment. A parlé au propriétaire et attend d'entendre parler de l'installation d'un évier à 3 logements. Seul un évier à main est disponible. Aucun projet d'installation d'un évier à 3 logements n'a été reçu. Le propriétaire a indiqué que le reconditionnement de la viande est toujours en cours. - Oui. 28/04/25.NON REMBOURSEMENT DE VIANDE EST AUTORISÉ DANS VOTRE RESTRICTION ACTUELLE - /07/11/2025
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • La zone arrière de l'installation est très remplie d'articles et désorganisé. Veuillez vous assurer que l'établissement est entretenu dans un état qui lui permet d'être facilement accessible et nettoyé.
8. Inspection de la demande7 nov. 2025

   4 infractions

   • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
     • Aucune de la viande (bœuf, chèvre, poisson, etc.) dans les congélateurs n'est étiquetée. La viande doit inclure l'étiquette originale pour les clients. La viande provient de Westwind en gros à Calgary et de Bostan Group à Calgary. Le propriétaire n'avait ni factures ni preuve d'achat. Une preuve de la source est requise. Il manquait aussi des étiquettes. Il y avait des portions de différents types et morceaux de viande dans chacun des congélateurs qui n'étaient pas étiquetés. - Oui. 28/04/2004 Veuillez vous assurer que toute la viande est étiquetée avec les étiquettes originales de l'entreprise.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Le propriétaire réemballe la viande crue congelée du stock en vrac dans des emballages de détail plus petits. Il existe actuellement un évier à main unique pour les ustensiles de retraitement (boucles, pinces). Selon les restrictions de votre permis alimentaire, cela n'est pas approuvé (manipulation minimale des aliments seulement). Un évier à 3 compartiments est nécessaire si vous souhaitez continuer à manipuler et à réemballer des produits alimentaires à risque élevé (c.-à-d. de la viande crue). Cela permettrait un compartiment dédié au lavage des mains, et deux pour le retraitement des ustensiles dans les étapes suivantes : laver avec de l'eau savonneuse et rincer dans un évier, puis désinfecter dans un produit chimique approuvé (comme l'eau de Javel) dans le deuxième évier. Mise à jour le 27 mai : Le propriétaire n'emballe pas de viande crue pour le moment. A parlé au propriétaire et attend d'entendre parler de l'installation d'un évier à 3 logements. Seul un évier à main est disponible. Aucun projet d'installation d'un évier à 3 logements n'a été reçu. Le propriétaire a indiqué que le reconditionnement de la viande est toujours en cours. - Oui. 28/04/25.NON REMBOURSEMENT DE VIANDE EST AUTORISÉ DANS VOTRE RESTRICTION ACTUELLE - /07/11/2025
   • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
     • Le propriétaire a déclaré que le permis avait été payé à la banque trois jours avant. L'inspecteur vérifiera après les vacances à venir si elle a été traitée.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • La zone arrière de l'installation est très remplie d'articles et désorganisé. Veuillez vous assurer que l'établissement est entretenu dans un état qui lui permet d'être facilement accessible et nettoyé.
9. Contrôle28 avr. 2025

   4 infractions

   • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
     • Aucune de la viande (bœuf, chèvre, poisson, etc.) dans les congélateurs n'est étiquetée. La viande doit inclure l'étiquette originale pour les clients. La viande provient de Westwind en gros à Calgary et de Bostan Group à Calgary. Le propriétaire n'avait ni factures ni preuve d'achat. Une preuve de la source est requise. Il manquait aussi des étiquettes. Il y avait des portions de différents types et morceaux de viande dans chacun des congélateurs qui n'étaient pas étiquetés. - Oui. 28/04/2004 Veuillez vous assurer que toute la viande est étiquetée avec les étiquettes originales de l'entreprise.
   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Bouteille d'assainissement du chlore mesurée à 0ppm. La solution a été jetée et une nouvelle solution a été faite à 100ppm.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Le propriétaire réemballe la viande crue congelée du stock en vrac dans des emballages de détail plus petits. Il existe actuellement un évier à main unique pour les ustensiles de retraitement (boucles, pinces). Selon les restrictions de votre permis alimentaire, cela n'est pas approuvé (manipulation minimale des aliments seulement). Un évier à 3 compartiments est nécessaire si vous souhaitez continuer à manipuler et à réemballer des produits alimentaires à risque élevé (c.-à-d. de la viande crue). Cela permettrait un compartiment dédié au lavage des mains, et deux pour le retraitement des ustensiles dans les étapes suivantes : laver avec de l'eau savonneuse et rincer dans un évier, puis désinfecter dans un produit chimique approuvé (comme l'eau de Javel) dans le deuxième évier. Mise à jour le 27 mai : Le propriétaire n'emballe pas de viande crue pour le moment. A parlé au propriétaire et attend d'entendre parler de l'installation d'un évier à 3 logements. Seul un évier à main est disponible. Aucun projet d'installation d'un évier à 3 logements n'a été reçu. Le propriétaire a indiqué que le reconditionnement de la viande est toujours en cours. - 28/04/2004.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • La zone arrière de l'installation est très remplie d'articles et désorganisé. Veuillez vous assurer que l'établissement est entretenu dans un état qui lui permet d'être facilement accessible et nettoyé.
10. Inspection de la gestion des risques27 mai 2024

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Aucune de la viande (bœuf, chèvre, poisson, etc.) dans les congélateurs n'est étiquetée. La viande doit inclure l'étiquette originale pour les clients. La viande provient de Westwind en gros à Calgary et de Bostan Group à Calgary. Le propriétaire n'avait ni factures ni preuve d'achat. Une preuve de la source est requise. Il manquait aussi des étiquettes.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le propriétaire réemballe la viande crue congelée du stock en vrac dans des emballages de détail plus petits. Il existe actuellement un évier à main unique pour les ustensiles de retraitement (boucles, pinces). Selon les restrictions de votre permis alimentaire, cela n'est pas approuvé (manipulation minimale des aliments seulement). Un évier à 3 compartiments est nécessaire si vous souhaitez continuer à manipuler et à réemballer des produits alimentaires à risque élevé (c.-à-d. de la viande crue). Cela permettrait un compartiment dédié au lavage des mains, et deux pour le retraitement des ustensiles dans les étapes suivantes : laver avec de l'eau savonneuse et rincer dans un évier, puis désinfecter dans un produit chimique approuvé (comme l'eau de Javel) dans le deuxième évier. Mise à jour le 27 mai : Le propriétaire n'emballe pas de viande crue pour le moment. A parlé au propriétaire et attend d'entendre parler de l'installation d'un évier à 3 logements.
11. Inspection de la gestion des risques7 mai 2024

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Aucune de la viande (bœuf, chèvre, poisson, etc.) dans les congélateurs n'est étiquetée. La viande doit inclure l'étiquette originale pour les clients. La viande provient de Westwind en gros à Calgary et de Bostan Group à Calgary. Le propriétaire n'avait ni factures ni preuve d'achat. Une preuve de la source est requise. Il manquait aussi des étiquettes.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le propriétaire réemballe la viande crue congelée du stock en vrac dans des emballages de détail plus petits. Il existe actuellement un évier à main unique pour les ustensiles de retraitement (boucles, pinces). Selon les restrictions de votre permis alimentaire, cela n'est pas approuvé (manipulation minimale des aliments seulement). Un évier à 3 compartiments est nécessaire si vous souhaitez continuer à manipuler et à réemballer des produits alimentaires à risque élevé (c.-à-d. de la viande crue). Cela permettrait un compartiment dédié au lavage des mains, et deux pour le retraitement des ustensiles dans les étapes suivantes : laver avec de l'eau savonneuse et rincer dans un évier, puis désinfecter dans un produit chimique approuvé (comme l'eau de Javel) dans le deuxième évier.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone de réemballage n'est pas organisée et nécessite un nettoyage.
12. Contrôle15 avr. 2024

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Aucune de la viande (boeuf, chèvre, poisson, etc.) au congélateur n'est étiquetée. La viande doit inclure l'étiquette originale pour les clients. L'employé ne savait pas d'où vient la viande. La viande doit provenir d'une source inspectée. Il manquait aussi des étiquettes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone de réemballage n'est pas organisée et nécessite un nettoyage. L'employée a déclaré qu'elle a gagné et n'a rien fait pendant que le propriétaire est absent.
13. Inspection de la demande8 nov. 2023

    0 infraction