Vibe Nail Bar - Food
5751 Signal Hill Centre SW Calgary AB T3H 3P8 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il n'y avait pas de thermomètre dans le réfrigérateur.-obtenez un thermomètre pour surveiller la température du réfrigérateur; il doit être de 4Celsius ou moins.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de thermomètre à lecture maximale et étanche disponible pour mesurer le lave-vaisselle à haute température.- le lave-vaisselle doit être testé pour s'assurer qu'il atteint 71Celsius au niveau du plat (vous pouvez et #39; ne comptez pas sur la jauge sur l'écran car c'est la température au collecteur).
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y avait du bois brut non fini à la base de l'armoire.-couverture ou peinture/sceller le bois brut non fini. Toutes les surfaces doivent être lisses, durables, non absorbantes et facilement lavables.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?