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218 PLEASANT, DARTMOUTH · Food Establishment
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Conformément à l'article 2.17 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les ouvertures extérieures sont protégées contre l'entrée de parasites. S'assurer que l'écart dans la porte de garage arrière est rempli ou couvert pour empêcher l'entrée des ravageurs.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Conformément à l'article 4.3.4 du Code des services alimentaires et de vente au détail, vous devez vous assurer : a. Les dispositifs de lutte antiparasitaire utilisés sont conçus et installés pour contrôler efficacement la présence de parasites dans les locaux d'un aliment. b. Les dispositifs de contrôle des insectes utilisés pour électrocuter les insectes volants sont situés à au moins 2 mètres (6 pieds) de toute zone de manipulation des aliments. Assurez-vous que ces dispositifs sont équipés d'un piège résistant aux fuites et qu'ils sont vidés et nettoyés régulièrement. c. Des dispositifs anti-insectes conçus pour piéger les insectes par des adhésifs ou des dispositifs susceptibles d'expulser les insectes ou les fragments d'insectes sont installés afin que les insectes morts ou les fragments d'insectes ne puissent tomber sur des aliments ou des équipements exposés. S'assurer que les pièges à insectes (bandes collantes ou dispositifs similaires) sont changés régulièrement ou lorsqu'ils sont chargés d'insectes. d. L'éradication des parasites non contrôlés est effectuée par un opérateur certifié de lutte antiparasitaire utilisant des produits chimiques et des méthodes approuvés. S'assurer que l'installation est desservie par l'opérateur de lutte antiparasitaire pour les souris.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- S'assurer que les articles et les matériaux qui ne sont pas utilisés par l'installation sont enlevés pour prévenir le portage des ravageurs.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Conformément à l'article 2.17 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les ouvertures extérieures sont protégées contre l'entrée de parasites. S'assurer que l'écart dans la porte de garage arrière est rempli ou couvert pour empêcher l'entrée des ravageurs.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Assurez-vous que les excréments de souris sont nettoyés dans toute la cuisine. Cela comprend dans le périmètre, les aires d'entreposage, les armoires et les tableaux d'appoint, autour de la station de lavage des mains, les toilettes du personnel et l'évier de trois compartiments. Assurez-vous que les évents du capot sont nettoyés régulièrement afin d'éviter l'accumulation de graisse/débris.
- 48(1) L'exploitant s'assure que tous les aliments sont entreposés et transportés dans les conditions suivantes :
a) protéger l'aliment contre la contamination,
b) fournir un environnement permettant de contrôler adéquatement la contamination,
c) protéger les aliments contre les dommages susceptibles de rendre les aliments non comestibles.
- Conformément à l'article 3.7.2 du Code des services alimentaires et de la vente au détail des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez transporter et entreposer les aliments de la façon suivante : a) protège les aliments contre la contamination; b) fournit un environnement qui contrôle adéquatement la contamination; c) protège l'aliment contre les dommages susceptibles de rendre l'aliment non comestible. Veiller à ce que les aliments dans les unités de réfrigération soient couverts.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
8 infractions
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
- Des conditions de propreté médiocres sont observées dans les zones de préparation des aliments, de lavage à la vaisselle et de stockage. Nettoyer et désinfecter ces zones (sols, murs, surfaces). Jeter les articles qui ne sont pas utilisés pour l'entreprise au quotidien. Des gouttes de rongeurs observées sur le sol. Zones complètement propres où l'on voit des excréments de rongeurs.
- 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
- Les toilettes du personnel observées ne sont pas entretenues dans un état propre et sanitaire. Nettoyer les toilettes du personnel. Observé un trou dans le mur dans les toilettes du personnel. Réparer le mur pour que le trou ne soit plus là. On a remarqué une absence de base dans les toilettes du personnel. Installez une nouvelle base.
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- On a observé une couverture suspendue sur un mur. Retirer la couverture car le matériau n'est pas lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Portage observé sur place. Le port sert d'abri et de possibilité de nidification pour les rongeurs. Enlever tout le portage.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Observé pas de serviette en papier et pas de distributeur de serviette en papier à la station de lavage des mains. Fournir des serviettes en papier et un distributeur de serviettes en papier. Les serviettes en papier doivent être sur le distributeur de papier.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- On a observé certains aliments non couverts qui sont entreposés dans des réfrigérateurs. Couvrez les aliments.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Observé un matériau fixé sur le dessus de deux portes de congélateurs profonds qui se pelait et avait des trous dedans. Retirer le matériau pour que les portes soient facilement propres. Les réfrigérateurs et congélateurs observés ont nécessité un nettoyage (intérieur et extérieur). Nettoyer soigneusement l'intérieur et l'extérieur des réfrigérateurs et congélateurs. Des plats sales observés de la veille pour être empilés dans les lavabos. Les plats doivent être nettoyés et désinfectés avant de fermer la nuit.
- 82(1) Nul ne peut exploiter un établissement alimentaire, à moins d'être exempté par un administrateur, sans avoir d'abord obtenu un permis d'un administrateur.
- Le permis a expiré. Renouvellement du permis d'établissement alimentaire.
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Des débris observés et des boîtes à pizza sur le sol derrière le four à pizza. Nettoyez le sol. Mur observé autour de l'évier de lavage à main pour y avoir des débris. Mur propre.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- La salle de rangement arrière observée nécessite un nettoyage complet et l'enlèvement du portage. Le portage peut mener à des possibilités de nidification pour les rongeurs et à un nettoyage adéquat pour les arrières.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Viande crue observée entreposée au-dessus prête à manger dans le réfrigérateur à côté de la zone de lavage à la vaisselle. Entreposer la viande crue sur le plateau le plus bas.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Viande séchée observée dans le mélangeur de pâte. Le mélangeur de pâte a été utilisé la veille pour faire du donair, mais il n'a pas été nettoyé et désinfecté - la viande a été laissée dans le mélangeur de pâte pendant la nuit. Nettoyer et désinfecter le mélangeur de pâte. Tout l'équipement doit être nettoyé et désinfecté avant la fermeture. Sauce séchée observée et autres débris sur les étagères en face du mélangeur de pâte. Nettoyer et désinfecter soigneusement toutes les étagères de l'étagère. Débris observés sur les étagères sur le mur à gauche du mélangeur de pâte. Nettoyer et désinfecter les étagères.
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;