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Village Market Westerose

5 Village Drive Westerose AB T0C 2V0 · Food - General

9 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'échantillon d'eau prélevé le 2 juin 2026, qui sert votre entreprise, a donné les résultats suivants : - Coliformes totaux - PRESENT - E. coli - AbsentIl s'agit d'un résultat insatisfaisant. Cela a été discuté avec John Olmsted. Votre installation est placée sur un avis de précaution sur l'eau bouillante, en attendant les résultats du prochain échantillon. Remarque - le puits d'eau qui dessert cette entreprise est exploité par une troisième partie. - l'échantillonnage régulier de cet approvisionnement en eau du puits était la façon dont ce problème a été découvert.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le tampon absorbant était partiellement absent dans l'un des refroidisseurs de viande, ce qui a entraîné une accumulation de jus dans les produits de viande au fond du refroidisseur. Action corrective: S'il vous plaît assurer que les tampons absorbants couvrent le fond du refroidisseur de viande dans son intégralité.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La plainte a été validée en ce sens que les lits d'aliments surgelés avec des couvertures en plexiglas sur le dessus, sur le plancher de vente au détail - l'unité côté Nord avait manquant des panneaux de porte en plexiglas (qui se glisseraient normalement pour permettre aux clients d'accéder aux aliments surgelés ci-dessous ). Comme plusieurs de ces panneaux de plexiglas avaient été endommagés et enlevés, le personnel du magasin avait mis de grands morceaux de carton sur le dessus du cadre pour essayer de garder l'air chaud dehors. Cela ne fonctionnait pas, car l'unité du côté nord était de -5 à -6 C, l'unité du côté sud était de -15 à -16 C et l'unité de l'ouest était de -19 C. Remarque - le plexiglas n'était pas endommagé et il n'y avait pas de panneaux manquants sur les unités du côté sud et de l'ouest. Comme les produits de viande en boîte de l'unité du côté nord n'ont pas été complètement dégelés, le personnel de l'ISP a permis de les retirer et de les stocker dans le congélateur à l'arrière, qui se trouvait à -17 C. L'ISP a demandé au personnel de ne pas utiliser le congélateur de l'unité du côté nord, sur le plancher de détail jusqu'à ce qu'il ait été réparé, est en mesure de maintenir -18 C et l'ISP est appelé à réexaminer l'autorisation d'utilisation.
  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • PHI a reçu une plainte concernant le fait que les coupe-viandes n'aient pas les cheveux couverts pendant leur travail. Cette question a été discutée avec le gestionnaire. L'exigence pour le personnel travaillant avec des aliments ouverts est d'avoir leurs cheveux convenablement contenus par chapeau propre, filets capillaires ou les deux. Remarque - le ou les coupeurs de viande ont été faits pour la journée au moment de l'inspection.