VR Mini Supermarket
15726 Stony Plain Road NW Edmonton AB T5P 3Z5 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Observation d'éventuels déjections de souris. Zones préoccupantes: zone de stockage avec sacs de riz, tables de préparation à l'arrière de la zone de réception, zone environnante par l'évier 1 compartiment à l'arrière et sous l'évier 2 compartiments.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Zone de réception arrière - a observé un sac de nouilles sèches emballées et un sac de vermicelles directement sur le sol. S'il vous plaît garder toute la nourriture hors du sol en tout temps.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Activité parasitaire notée dans la zone de réception arrière. Nettoyage et surveillance supplémentaires: - Espace de vente avec les sacs de riz empilés dans le coin gauche et les environs.- Espace de vente au détail à l'extrême droite près des refroidisseurs.- Mur d'espace de détail derrière à côté de l'affichage plus frais avec produit
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Activité parasitaire notée dans la zone de réception arrière. Nettoyage et surveillance supplémentaires : - Étagère en bois avec équipement alimentaire supplémentaire- À l'intérieur marcher dans le refroidisseur avec étagères supplémentaires - Coin difficile à atteindre avec réservoir rouge
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Friteuse commerciale profonde - nettoyage supplémentaire nécessaire pour les paniers. Pas en usage à l'époque.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Inspection de la demande
6 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Zone de préparation/stockage du dos : les résultats comprenaient des déjections de souris, des emballages alimentaires grincés et divers produits montrant des signes d'altération ou de contamination. Toutes les marchandises sèches touchées entreposées sous la table de préparation ont été rejetées sur place en raison d'une contamination visible. Au moment de l'inspection, environ quatre grands totes de marchandises sèches ont été jetés dans la poubelle arrière
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Plusieurs sacs d'Idli Rice ont été entreposés avec des articles non alimentaires (gant d'hiver, produits de soins personnels). Cette zone nécessite le débrayage et le nettoyage.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Papiers d'essai de chlore requis.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Activité parasitaire notée dans la zone de réception arrière.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Nettoyage supplémentaire pour les articles suivants :- Le gros mélangeur métallique avait des résidus alimentaires blancs visibles et doit être soigneusement nettoyé et désinfecté. La zone d'évier et d'évier à deux compartiments nécessite un nettoyage et un assainissement
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage supplémentaire dans les zones suivantes : Le refroidisseur à marche non utilisé demeure considérablement encombré et doit être entièrement décomposé et nettoyé.- La zone de stockage arrière nécessite un nettoyage détaillé en raison des débris accumulés et de la désorganisation. Des traces de gouttes de souris ont été observées près des sacs de riz et dans les coins. Un nettoyage et un assainissement complets de cette zone sont nécessaires
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Inspection initiale
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Papiers d'essai de chlore requis.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?