Aller au contenu
Chargement de la carte…

Vulcan Community Health Centre - Food

610 Elizabeth Street Vulcan AB T0L 2B0 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 12/3. Il y avait une accumulation de glace à l'arrière du congélateur. Tous les aliments stockés dans cette zone ont été déplacés, et des plateaux ont été placés pour recueillir toute condensation. Il faut assurer le bon fonctionnement de l'unité.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 12/3. Il y avait des contenants de sauce utilisés comme pelles dans quelques contenants d'épices. Toutes les pelles doivent avoir des poignées pour prévenir la contamination par les mains. Les contenants de sauce ont été jetés au moment de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 12/3. Le couvercle du luminaire près de la ligne de cuisson était fissuré. Remplacer la couverture.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 12/3. Il y avait une accumulation de glace à l'arrière du congélateur. Tous les aliments stockés dans cette zone ont été déplacés, et des plateaux ont été placés pour recueillir toute condensation. Il faut assurer le bon fonctionnement de l'unité.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait plusieurs scoops entreposés dans les bacs à farine et à sucre avec la poignée touchant l'ingrédient en vrac. Assurez-vous que les scoops sont entreposés d'une manière qui empêche la contamination par les mains ou les poignées de scoop. Au moment de l'inspection, les scoops ont été retirés des bacs.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1)Les Thermomètres étaient absents de deux unités de réfrigération dans la kitchenette de l'unité de soins de longue durée. Thermomètres à installer.