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W SEATTLE HOTEL

1112 4TH AVE, Seattle, WA 98101 · Restaurant (Seating 51-150)

Résumé des inspections

W SEATTLE HOTEL a été inspecté 41 fois par Public Health – Seattle & King County depuis le 22 mai 2006. La dernière inspection, le 29 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

21 des 41 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 8 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 1 septembre 2017. Par exemple : 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 6 novembre 2025. Par exemple : 4200 - Food-contact surfaces maintained, cleaned, sanitized

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 juin 2025. Par exemple : 2300 - Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou mal cuits

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 mai 2016. Par exemple : 0600 - Installations de lavage des mains adéquates

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 25 avril 2024. Par exemple : 3200 - Insects, rodents, animals not present; entrance controlled

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Public Health – Seattle & King County, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

41 inspections

  1. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  2. Educational Inspection

    0 infraction

  3. Educational Inspection

    0 infraction

  4. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4200 - Food-contact surfaces maintained, cleaned, sanitized
      • BLEU
  5. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3600 - Manger, goûter, boire ou fumer correctement
      • BLEU
    • 2300 - Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou mal cuits
      • ROUGE
  6. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4000 - Food and nonfood surfaces properly used and constructed; cleanable
      • BLEU
    • 4200 - Food-contact surfaces maintained, cleaned, sanitized
      • BLEU
  7. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3200 - Insects, rodents, animals not present; entrance controlled
      • BLEU
    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
  8. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  9. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  10. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
  11. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  12. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 1500 - Manipulation adéquate des œufs en commun
      • ROUGE
  13. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  14. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
  15. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  16. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3900 - Articles à usage unique et à service unique...
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  17. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 4800 - Installations...
      • BLEU
  18. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
  19. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  20. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  21. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  22. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  23. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  24. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin des aliments PAM
      • ROUGE
  25. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  26. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  27. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  28. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin des aliments PAM
      • ROUGE
  29. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  30. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  31. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  32. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  33. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  34. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  35. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • Installations de lavage de...
      • BLEU
    • Surfaces de contact avec les aliments entretenues, propres, désinfectées
      • BLEU
    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  36. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • Installations physiques correctement installées,...
      • BLEU
    • Installations adéquates de lavage des mains
      • ROUGE
    • Températures de rétention à froid (42° F à 45° F)
      • ROUGE
    • Manipulation adéquate des œufs en commun
      • ROUGE
  37. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  38. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  39. Inspection régulière/examen sur le terrain

    8 infractions

    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • Installations adéquates de lavage des mains
      • ROUGE
    • Mains lavées selon les besoins
      • ROUGE
    • Températures de rétention à froid (42° F à 45° F)
      • ROUGE
    • Méthodes appropriées utilisées pour empêcher les mains nues...
      • ROUGE
    • Viandes crues en dessous et loin des aliments PAM
      • ROUGE
    • Identification adéquate des mollusques;...
      • ROUGE
  40. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  41. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

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