Waffled
650 SACKVILLE, LOWER SACKVILLE · Food Establishment
2 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Une station de lavage temporaire des mains doit être disponible au comptoir du vendeur - de l'eau alimentée par gravité avec seau de capture pour l'eau grise, une serviette en papier sur un distributeur/douille, et du savon à main liquide dans une bouteille de distributeur de pompe. Conformément à l'article 2.14 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez fournir au moins une station de lavage des mains dans chaque zone de préparation des aliments.
- 27d) Un établissement alimentaire doit élaborer et démontrer des politiques et des procédures à l'intention du personnel qui s'assure qu'une personne qui entre dans une zone de manipulation des aliments ou qui se livre à une opération dans un établissement alimentaire qui entre en contact avec des aliments rencontre toutes les personnes suivantes :
d) la personne se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments;
- Changer de gants ne remplace pas le lavage des mains. Les mains doivent être lavées à l'aide d'un poste temporaire de lavage des mains installé dans la cabine des fournisseurs entre des gants changeants, entre des tâches de commutation, avant de commencer les opérations, etc.
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- Aucun désinfectant de contact avec la nourriture n'était disponible. Un désinfectant de surface approuvé doit être disponible sur place.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- Passez à un contenant avec un couvercle/glissière pour verser la pâte.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;