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Wainwright Elk's Lodge 22 - Kitchen Main Level

1499 1 Avenue Wainwright AB T9W 1L1 · Food - General

2 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Précédemment : Il n'y a pas de bandelettes de chlore. Assurez-vous d'avoir des bandes d'essai de chlore sur place afin de pouvoir mesurer et surveiller le chlore des solutions d'assainissement. Ils devraient être compris entre 100 et 200 ppm.2025-04-10: Pendant la visite sur place, les bandes d'essai de chlore n'ont pas été observées. L'opérateur a mentionné qu'il n'y avait pas de bandes d'essai disponibles. Veuillez envoyer les photos des bandes d'essai une fois disponibles.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Précédemment : l'installation surveille et gère les ravageurs. Il n'y a actuellement aucun signe de parasites dans l'établissement. Toutefois, les registres de lutte antiparasitaire ne sont pas tenus. Un document de liste de contrôle de la lutte antiparasitaire du PAPA a été fourni. Veuillez remplir au moins une fois par mois et tenir des registres pour référence future.2025-04-10: L'inspecteur a fourni la liste de contrôle de lutte antiparasitaire. Veuillez envoyer la liste de contrôle complète de la lutte antiparasitaire une fois disponible.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de sortie (située à l'extérieur de la buanderie et de la cuisine) avait des espaces visibles le long du sol. Veuillez noter que les ouvertures extérieures doivent être protégées contre l'entrée de parasites en remplissant les trous ou les trous le long du plancher.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché sur l'écran public était obsolète. Veuillez poster le permis valide sur affichage public.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas de bandes de chlore. Assurez-vous d'avoir des bandes d'essai de chlore sur place afin de pouvoir mesurer et surveiller le chlore des solutions d'assainissement. Ils devraient être entre 100 et 200 ppm.Le 18 mai 2022:- Chris a envoyé une photo des bandes d'essai de chlore. Cependant, il s'agit de piscines. Veuillez obtenir des bandes d'essai au chlore pouvant mesurer jusqu'à 200 ppm (c.-à-d. pour les lave-vaisselle et les restaurants commerciaux).
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Self surveille et gère les ravageurs. Il n'y a actuellement aucun signe de parasites dans l'établissement. Toutefois, les registres de lutte antiparasitaire ne sont pas tenus. Un document de liste de contrôle de la lutte antiparasitaire du PAPA a été fourni. Veuillez remplir au moins une fois par mois et tenir des registres pour référence future.