Waldorf Hotel - Food
70 North Railway Avenue E Drumheller AB T0J 0Y0 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Un lave-vaisselle mécanique n'était pas en bon état de fonctionnement. Bartender a confirmé que les lunettes sont lavées à la main dans la zone du bar. Elle a déclaré que l'équipement n'était pas utilisé depuis longtemps. Discutez des trois étapes de la méthode de lavage manuel avec le personnel.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de papiers d'essai du chlore requis pour vérifier la concentration du désinfectant.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments affiché sur le site expire en septembre 2023. Veiller à ce qu'un permis de manutention des aliments valide soit affiché sur place.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?