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Walmart Supercentre 1068

9701 78 Street Peace River AB T8S 0A3 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'ardoise et le mur autour de la boulangerie marchent dans le congélateur a craqué. La direction est au courant et a indiqué qu'une commande de réparation a été soumise pour ce secteur. C'est encore exceptionnel. Les niveaux d'éclairage de plusieurs marches dans les refroidisseurs et les congélateurs sont insuffisants pour l'assainissement et la lutte antiparasitaire. L'éclairage doit être accru dans ces zones. Les niveaux d'éclairage ont été mesurés comme suit:Congélateur de viande - 10 LuxProduct Cooler - 43 LuxDairy Cooler - 14 LuxSec 2.7 b du Food Retail and Foodservices Code stipule que les établissements alimentaires doivent être alimentés avec suffisamment de lumière artificielle pour assurer la production sûre et sanitaire des aliments et faciliter le nettoyage des locaux. Sauf indication contraire, les intensités minimales d'éclairage devraient être:i) 110 lux (à une distance de 89 cm (3 pi) au-dessus du sol) dans les refroidisseurs à l'italienne, les aires de stockage des aliments secs, et dans toutes les autres zones et pièces pendant les périodes de nettoyage; 11-2026 - Les feux dans les zones susmentionnées sont fixés. Cependant, les niveaux d'éclairage dans 2 unités de refroidissement à l'italienne dans la section boulangerie sont faibles, le nettoyage est également nécessaire autour des couvercles de lumière.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • SECTION DE BAKERY:La date limite de service pour les systèmes de ventilation du capot d'échappement est passée. Assurez-vous que les systèmes de ventilation du capot d'échappement sont entretenus par un professionnel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une fuite d'eau derrière la zone de production à côté de la porte 2. S'assurer que le problème des fuites d'eau est résolu et que la zone est nettoyée jusqu'à ce qu'elle soit résolue.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'ardoise et le mur autour de la boulangerie marchent dans le congélateur a craqué. La direction est au courant et a indiqué qu'une commande de réparation a été soumise pour ce secteur. C'est encore exceptionnel. Les niveaux d'éclairage de plusieurs marches dans les refroidisseurs et les congélateurs sont insuffisants pour l'assainissement et la lutte antiparasitaire. L'éclairage doit être accru dans ces zones. Les niveaux d'éclairage ont été mesurés comme suit:Congélateur de viande - 10 LuxProduct Cooler - 43 LuxDairy Cooler - 14 LuxSec 2.7 b du Food Retail and Foodservices Code stipule que les établissements alimentaires doivent être alimentés avec suffisamment de lumière artificielle pour assurer la production sûre et sanitaire des aliments et faciliter le nettoyage des locaux. Sauf indication contraire, les intensités minimales d'éclairage devraient être:i) 110 lux (à une distance de 89 cm (3 pi) au-dessus du sol) dans les refroidisseurs à l'italienne, les aires de stockage des aliments secs, et dans toutes les autres zones et pièces pendant les périodes de nettoyage.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le film protecteur a été enlevé. L'ardoise et le mur autour de la boulangerie marchent dans le congélateur a craqué. La direction est au courant et a indiqué qu'une commande de réparation a été soumise pour ce secteur. C'est encore exceptionnel. Les niveaux d'éclairage de plusieurs marches dans les refroidisseurs et les congélateurs sont insuffisants pour l'assainissement et la lutte antiparasitaire. L'éclairage doit être accru dans ces zones. La direction a tenté d'augmenter les niveaux d'éclairage en enlevant les couvercles. Cela ne semble pas suffisant. Une nouvelle inspection aura lieu plus tard cette semaine pour mesurer les niveaux d'éclairage puisque l'équipement n'était pas disponible dans cette inspection.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs oiseaux ont été observés sur place. Des déjections rongantes ont été observées dans la zone saisonnière. Les professionnels de la lutte antiparasitaire se sont activement efforcés de capturer les oiseaux et les efforts de lutte antiparasitaire ont été intensifiés dans le département saisonnier. On n'a pas observé de déjections dans d'autres secteurs de l'installation. L'une des portes de garage de la zone de réception comporte un espace qui peut permettre l'entrée des ravageurs. Faites réparer le joint de porte pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il reste un film protecteur sur une couverture métallique au sol de la boulangerie. Le film ne peut pas être nettoyé et doit être enlevé. L'ardoise et le mur autour de la boulangerie marchent dans le congélateur a craqué. La direction est au courant et a indiqué qu'une commande de réparation a été soumise pour ce secteur. Les niveaux d'éclairage de plusieurs marches dans les refroidisseurs et les congélateurs sont insuffisants pour l'assainissement et la lutte antiparasitaire. L'éclairage doit être accru dans ces zones.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de quats sanitizer dans le flacon de pulvérisation dans le déli était trop faible. Le flacon a été rempli à nouveau et testé pour confirmer le bon désinfectant à 200 ppm.