Wander
4301N - 2000D Airport Road NE Calgary AB T2E 6W5 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas d'équipement d'essai pour surveiller le lave-vaisselle et le lave-verre à haute température. Fournir un équipement d'essai tel qu'un thermomètre à sonde avec une fonction d'enregistrement maximale. Surveillez les lave-vaisselle au niveau de la plaque quotidiennement et assurez-vous que la température d'assainissement atteint au moins 71C.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas d'eau froide dans l'évier du serveur. La question a été abordée par un entrepreneur au cours de l'inspection. L'eau courante chaude et froide était disponible à l'évier.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction