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Wandering River and District Community Centre

NE 12-71-17 W4 Wandering River AB · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Aucun échantillon d'eau n'a été soumis. S'assurer qu'un échantillon d'eau est soumis régulièrement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Les fours sont notés avec accumulation de graisse et de débris.2. Les surfaces tactiles élevées et les zones extérieures de certains tiroirs et armoires ont une accumulation de grime.1-2.S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et nettoyées.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les thermomètres ne sont pas disponibles à l'intérieur de quelques réfrigérateurs. S'assurer que les thermomètres sont obtenus et placés à l'intérieur des réfrigérateurs et que la température des réfrigérateurs est surveillée.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'existe pas de bandelettes d'essai pour les désinfectants. S'assurer que les bandes d'essai du désinfectant sont obtenues pour mesurer la concentration du désinfectant de javel.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Tous les comptoirs, armoires, tiroirs, éviers et planchers de l'installation sont notés avec l'accumulation de poussière. 2.Les réfrigérateurs, les congélateurs et les autres équipements sont considérés comme ayant entreposé des aliments très anciens et à l'extérieur et à l'intérieur des zones contenant de la poussière et des débris. 1-2.S'assurer que toutes les zones et tous les équipements indiqués sont nettoyés et désinfectés.