Water Valley Saloon
5210 Highway 579 Water Valley AB T0M 2E0 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
5 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle mécanique de la cuisine n'est pas relié au chlore, ce qui le rend incapable d'assainir la vaisselle de façon fiable. L'opérateur indique un problème avec la ligne d'alimentation, ce qui le rend incapable de distribuer la solution d'assainissement du chlore. Un bassin d'assainissement de 100 ppm de chlore a été préparé lors de l'inspection pour désinfecter manuellement les plats. Réparer ou remplacer le lave-vaisselle pour assurer un assainissement fiable de la vaisselle et des ustensiles.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai disponibles pour vérifier la concentration d'iode dans le lave-verre sont périmées et inexactes. Acquérir des bandes d'essai d'iode appropriées.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments pour cette installation n'est pas affiché. Postez le permis actuel de manipulation des aliments dans un endroit visible.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La couverture de ventilation de la hotte directement au-dessus de la ligne de cuisson a une accumulation de débris. La machine à glace de la zone de la barre a une accumulation de débris sur ses composants internes. Nettoyer les zones indiquées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les toilettes de cet établissement ne disposent pas de distributeurs appropriés pour les serviettes en papier disponibles. Fournir des distributeurs appropriés pour les serviettes en papier dans les toilettes.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai disponibles pour vérifier la concentration d'iode dans le lave-verre sont périmées et inexactes. Acquérir des bandes d'essai d'iode appropriées.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?