Watife Kitchen
315 - 3690 Westwinds Drive NE Calgary AB T3J 5H3 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du rouleau de poisson a été mesurée à 56 & #176;C dans le réchauffeur alimentaire. Pendant l'inspection, l'opérateur a augmenté la température et a été conseillé de la surveiller fréquemment. La nourriture conservée dans le chaud doit être maintenue à plus de 60 °C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. Les distributeurs de savon et de papier étaient vides au lavabo. - S'assurer que les distributeurs de savon et de papier sont fournis. 2. Le lavabo n'était pas disponible dans la zone de service avant. - Installez un lavabo.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
0 infraction