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Various Locations Lac La Biche AB T0A 2C0 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Des chiffons de nettoyage usagés ont été observés sur des surfaces en contact avec les aliments. Aucune solution de désinfectant n'a été préparée. S'assurer que les chiffons de nettoyage usagés sont entreposés dans une solution d'assainissement (p. ex. 100-200 ppm de javel) ou placés dans une poubelle pour les laver lorsqu'ils ne sont pas en service actif. Une solution de chlore de 100 ppm a été préparée pendant l'inspection et des chiffons ont été placés dans la solution.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?