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2 inspections

1. Contrôle16 juill. 2026

   1 infraction

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Plusieurs lingettes de nettoyage humides ont été observées sur le comptoir. Il a été signalé qu'un chiffon a été récemment utilisé pour essuyer les mains et deux chiffons ont été utilisés pour essuyer l'eau. Les chiffons de nettoyage usagés doivent être immédiatement placés dans une solution de désinfectant ou envoyés au lavage après utilisation. Ne laissez pas les chiffons sur les surfaces ou hors d'une solution de désinfectant s'ils sont réutilisés. N'utilisez pas de chiffon pour essuyer les mains. Si les mains sont souillées, elles doivent être lavées au lavabo désigné. Une solution d'assainissement de 100 ppm dans un seau a été préparée au cours de l'inspection. Des vêtements ont été placés dans la solution ou envoyés au lavage.
2. Contrôle14 déc. 2023

   1 infraction

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Des chiffons de nettoyage usagés ont été observés sur des surfaces en contact avec les aliments. Aucune solution de désinfectant n'a été préparée. S'assurer que les chiffons de nettoyage usagés sont entreposés dans une solution d'assainissement (p. ex. 100-200 ppm de javel) ou placés dans une poubelle pour les laver lorsqu'ils ne sont pas en service actif. Une solution de chlore de 100 ppm a été préparée pendant l'inspection et des chiffons ont été placés dans la solution.