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Wellington Market

10947 Wellington Rd, St. Thomas ON N5P 2G0 · Supermarket

4 inspections

  1. Requis

    0 infraction

  2. Requis

    1 infraction

    • Aliments protégés contre la contamination et l'adultère
      • s'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
  3. Suivi

    0 infraction

  4. Requis

    11 infractions

    • Exploitation des locaux alimentaires
      • s'assurer que les locaux sont exempts de conditions qui peuvent: constituer un danger pour la santé, nuire au fonctionnement sanitaire des locaux ou nuire à la salubrité des aliments
    • Entretien des locaux alimentaires
      • s'assurer que les revêtements de sol sont serrés, lisses et non absorbants dans les pièces où les aliments sont manipulés ou entreposés, les ustensiles sont nettoyés ou dans les toilettes
      • s'assurer que les murs et plafonds des chambres et des passages sont facilement propres et entretenus dans un état sanitaire
      • s'assurer que chaque pièce est tenue à l'abri des matériaux et équipements non utilisés régulièrement dans la pièce
      • s'assurer que le mobilier, l'équipement et les appareils sont construits et disposés de manière à permettre un nettoyage complet
      • veiller à ce que les ordures et déchets, y compris les déchets liquides, soient collectés et enlevés aussi souvent que nécessaire pour entretenir les locaux dans des conditions sanitaires
    • Les établissements alimentaires ont un programme de lutte antiparasitaire et aucun animal vivant
      • assurer une protection contre l'entrée des parasites
    • Locaux alimentaires exempts de conditions qui attirent les parasites
      • assurer des locaux exempts de conditions qui pourraient mener à l'hébergement ou à la reproduction de parasites.
    • Stockage en toute sécurité des substances toxiques et toxiques
      • s'assurer que les substances toxiques/toxiques sont conservées dans un contenant dûment étiqueté
    • Aliments protégés contre la contamination et l'adultère
      • s'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
    • Stockage des denrées alimentaires
      • s'assurer que les supports, les étagères ou les palettes utilisés pour stocker les aliments sont conçus pour protéger les aliments contre la contamination et sont facilement propres
      • conserver les aliments du sol
      • entreposer les aliments dans des contenants qui peuvent être facilement nettoyés et désinfectés
      • s'assurer que l'équipement de réfrigération ou de chauffage utilisé pour entreposer les aliments potentiellement dangereux contient des thermomètres faciles à lire
    • Aliments provenant de sources approuvées
      • s'assurer que tous les aliments proviennent d'une source approuvée
    • Registres des achats de produits alimentaires
      • s'assurer que les dossiers d'achat d'aliments sont conservés sur place pendant au moins un an à compter de la date d'achat
    • Viande et produits à base de viande approuvés
      • s'assurer que la viande a été obtenue d'un animal inspecté et approuvé comme aliment conformément aux lois provinciales et fédérales
      • s'assurer que la viande a été estampillée et étiquetée ou autrement identifiée conformément aux lois provinciales ou fédérales
    • Identification des produits de viande manufacturés
      • s'assurer que chaque produit de viande fabriqué est identifié par l'origine de l'usine de transformation de la viande au moyen d'une étiquette, d'un timbre ou d'une étiquette apposée sur le produit