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Wendy's 141-008

303 Shawville Boulevard SE Calgary AB T2Y 3W6 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les déversements et la saleté sur la table de changement dans les toilettes des hommes. Exigence :Nettoyez la table de changement et augmentez la fréquence de nettoyage des toilettes. Maintenir un calendrier de nettoyage écrit pour les toilettes.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Mise à jour le 3 nov/2025 :Plusieurs petites mouches noires ont été notées dans la zone de préparation du dos.Exigence :-Nettoyez les zones touchées.-Mesures de contrôle de l'application pour éliminer cette mouche. Communiquez avec la compagnie de lutte antiparasitaire pour obtenir un traitement amélioré afin d'éliminer le problème de la mouche. Effectuer une inspection de lutte antiparasitaire après le traitement et fournir le rapport d'inspection à l'inspecteur de la santé. Le gestionnaire a déclaré que les drains ont été nettoyés et que la fumigation a été effectuée le 22 octobre 2025. Les poubelles ont été soigneusement nettoyées et toutes les zones ont été sèches, mais le problème n'est pas résolu.
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs petites mouches noires ont été observées sur le mur extérieur vers les toilettes, sur la salle à manger et dans les toilettes. Exigences :-Nettoyez les zones touchées.-Mesures de contrôle de la mise en oeuvre pour éliminer ce problème de la mouche'.- Contactez l'entreprise de lutte antiparasitaire pour le traitement afin d'éliminer le problème de la mouche.- Effectuer une inspection de lutte antiparasitaire après le traitement et fournir le rapport d'inspection à l'inspecteur de la santé.
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température interne du fromage déchiqueté jaune entreposé dans des inserts du refroidisseur de préparation à la station sandwich était de 15,7C et de 8C, le fromage tranché était de 7,2C et de 7,9C. Besoin: S'assurer que les aliments périssables sous réfrigération sont entreposés à 4C ou moins. Le fromage écrémé à 15,7C a été jeté. Des paquets de glace ont été mis sur le reste du fromage déchiqueté et tranché au cours de l'inspection.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • a) La température interne des galettes de boeuf entreposées dans le chaud situé sur le côté gauche du grill était de 48.6C.b) La température interne du poulet déplacé du refroidisseur au chaud sans réchauffage était de 26,6Crequirement:a) S'assurer que les aliments périssables en détention chaude sont entreposés à 60 °C et plus. Les galettes de boeuf ont été rejetées.b) S'assurer que les aliments périssables froids sont réchauffés à 74C avant de les entreposer dans le chaud à 60C et plus.
  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • a) Table de changement de bébé située dans les toilettes des femmes et 39; les toilettes étaient sales et la saleté s'accumulait à la surface. b) Le sol était sale avec des serviettes en papier sur le sol dans les toilettes des femmes et des femmes. Le distributeur de papier hygiénique était vide dans les toilettes des hommes.d) Les toilettes n'ont pas été rincées dans les toilettes et les serviettes en papier des hommes à l'intérieur et à l'extérieur de la cabine. Exigences:a) S'assurer que la table de changement de bébé est nettoyée et désinfectée plus fréquemment et maintenue propre tout le temps.b) Nettoyer les toilettes plus fréquemment.c) Fournissez du papier toilette dans le distributeur en hommes et dans les toilettes
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température interne de la mayonnaise stockée dans l'insert du refroidisseur prép était de 9C. Exigence : S'assurer que les aliments périssables sous réfrigération sont entreposés à 4C ou moins. La Mayonnaise a été déplacée dans une autre glacière.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre n'a été fourni dans le refroidisseur servant à entreposer la crème de lait dans la zone de conduite. Exigence : Fournissez le thermomètre dans le refroidisseur.