Wendy's 6852
246 Midpark Way SE Calgary AB T2X 1N4 · Food - General
8 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- - Des plats à usage unique ont été entreposés avec une poubelle située sous le comptoir de la zone avant. La buse du distributeur de ketchup s'étendait jusqu'à l'embouchure de la poubelle stockée en dessous, les déchets débordant peuvent contaminer la tête de la buse. Exigence :-S'assurer que les plats ne sont pas entreposés avec la poubelle-Supprimer la poubelle de cette zone.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les températures internes des aliments périssables entreposés dans les inserts du refroidisseur prép étaient les suivantes : fromage tranché 7C, mayonnaise 12C, ranch 13C.( Répéter l'infraction lors de l'inspection précédente)Exigence : - S'assurer que les aliments périssables sous réfrigération sont entreposés à 4C ou moins. -Mayonnaise 12C, ranch 13C ont été jetés au cours de l'inspection.-Réparer ce refroidisseur prép pour maintenir la température des aliments périssables en inserts à 4C ou moins.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?