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Wendy's 6863

3510 Kepler Street Whitecourt AB T7S 0B5 · Food - General

11 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de poussières et de débris a été notée sur la surface supérieure en acier inoxydable de l'équipement de canalisation. La zone sera nettoyée maintenant et de façon régulière.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé qu'une chaise haute enfant avait une accumulation organique sur la surface du plateau. Pendant l'inspection, le revêtement a été nettoyé et désinfecté.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • On a observé que les conduites de plomberie situées au-dessus et reliées au réservoir d'eau chaude de la salle des services publics fuient de l'eau. L'eau coule dans l'équipement et dans un égout. Veuillez enquêter et effectuer les réparations nécessaires.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La zone de l'unité de maintien à chaud qui ne maintenait pas la chaleur n'a pas été réparée. L'installation a désaffecté cette portion de l'unité et elle n'est pas utilisée pour le moment pour les aliments chauds. Veuillez contacter notre bureau lorsque l'unité a été réparée.
  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'unité de retenue à chaud ne pouvait être réparée par le personnel du site. L'exploitant a cessé d'utiliser l'équipement. Un fournisseur d'électricité a été contacté pour des réparations. Veuillez contacter notre bureau lorsque les réparations ont été effectuées.
  11. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a observé qu'une partie de l'unité de détention ne conservait pas d'aliments chauds entreposés au-dessus de 60 Celsius. Les aliments entreposés dans cette section d'unité de rétention chaude mesuraient environ 50 Celsius. L'opérateur a jeté la nourriture. La température de maintien à chaud de l'équipement peut être ajustée pour garder tous les aliments au-dessus de 60 °C. L'exploitant doit augmenter et s'assurer que la température de rétention à chaud dans cette section de l'unité est supérieure à 60 Celsius. Si l'équipement n'est pas en bon état de fonctionnement, ne conservez pas d'aliments dans la section susmentionnée. Une inspection de la gestion des risques est en compétition la semaine prochaine.