Wendy's Dairy Bar

104 2 Avenue N Vauxhall AB T0K 2K0 · Food - General

2 inspections

1. Contrôle3 mars 2026

   0 infraction

2. Inspection initiale4 juill. 2025

   1 infraction

   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • On a constaté que le refroidisseur de la table de préparation à travers la grille était à des températures allant de 11-13C au début de l'inspection. Le couvercle isolé était entièrement ouvert au moment de l'inspection puisque les clients arrivent déjà avant le déjeuner. Le personnel expérimenté de cette station a indiqué que le refroidisseur avait récemment commencé à fuir et le propriétaire a indiqué qu'un remplacement était actuellement en route de Calgary avec l'arrivée plus tard dans la journée. Les produits à base de viande tels que les galettes ne sont pas entreposés dans cette glacière, seulement prêts à manger des légumes comme la laitue et des condiments non périssables comme les cornichons. Propriétaire averti que le service peut continuer avec le temps en tant que mesures de contrôle de la santé publique en place compte tenu de la longue période de conformité dans cette installation - Les ingrédients périssables tels que les légumes transformés doivent être jetés à la fin de la période de pointe du déjeuner à moins que le refroidisseur ne tombe dans une plage raisonnable de 4C après la fermeture du couvercle isolé depuis un certain temps. Nous avons également discuté de l'utilisation du refroidisseur inférieur avec plusieurs compartiments en face de la fenêtre du lecteur par l'intermédiaire d'une option de sauvegarde pour le moment.