Wenze Market
8861 63 Avenue NW Edmonton AB T6E 0E9 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Oui (corrigé au cours de l'inspection) - les robinets d'eau du lavabo à la main ont été commutés et le distributeur de serviettes en papier n'a pas fourni de serviettes en papier. On a rappelé à l'exploitant et au personnel de s'assurer que l'eau courante chaude et froide sous pression est disponible, et que les fournitures de savon à main liquide et de serviettes en papier sont disponibles en tout temps pour un lavage adéquat des mains. Ceci a été corrigé au moment de l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Oui (corrigé au cours de l'inspection) - Le personnel doit remplir et consigner (à l'aide d'une liste de contrôle ou d'un registre) les températures quotidiennes de salubrité des aliments - avec des registres conservés pendant 90 jours. Modèle AHS fourni au personnel par courriel.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Oui (corrigé au cours de l'inspection) - le personnel doit conserver sur place des copies des rapports mensuels sur les services de lutte antiparasitaire, qu'il s'agisse d'une entreprise de lutte antiparasitaire agréée ou de l'utilisation par le personnel de la liste de contrôle mensuelle des services de lutte antiparasitaire et de la liste de contrôle des services de lutte antiparasitaire.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'opération était nécessaire pour nettoyer les zones de contact des unités de réfrigération.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'opération était nécessaire pour nettoyer le coin du mur de la cuisine à côté du gril et servir le couvert.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?