West Central High School 61083
5506 50 Street Rocky Mountain House AB T4T 1W7 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des excréments de souris ont été observés dans la zone de stockage sec de l'installation, y compris des appâts toxiques. Veuillez enlever l'appât empoisonné car il n'est pas permis dans la cuisine. Assurez-vous que le personnel prend des précautions supplémentaires lors du nettoyage des excréments de souris. PHI va envoyer une fiche d'information sur le Hantavirus.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Répéter la violationVeuillez enlever ou réparer tout l'équipement endommagé dans l'installation, veuillez retirer tout l'équipement alimentaire des toilettes de la cuisine du personnel. Équipement cassé observé, petit refroidisseur de préparation, lave-vaisselle mécanique n'atteignant pas au moins 71 degrés C au niveau du plat (doit désinfecter la vaisselle dans un évier à trois compartiments), four cassé, congélateur cassé
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- De vieux débris de nourriture et de graisse ont été observés dans l'ensemble de l'installation, en dessous, entre et en haut de l'équipement et dans des zones difficiles à atteindre telles que les coins ou sous les comptoirs de la faculté. Une pièce a été observée pour avoir un tas de boîtes cassées inutilisées, s'il vous plaît nettoyer ou enlever les boîtes car cela peut abriter des parasites. Veuillez nettoyer en profondeur la cuisine avant que la cuisine ne soit vacante pour l'été, car il y a une importante source de nourriture pour les ravageurs.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Répéter la violationVeuillez obtenir des bandes d'essai chimiques pour les Quats et le chlore pour tester les désinfectants chimiques.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Répéter la violationVeuillez enlever ou réparer tout l'équipement endommagé dans l'installation, veuillez retirer tout l'équipement alimentaire des toilettes de la cuisine du personnel. Équipement cassé observé, petit refroidisseur de préparation, lave-vaisselle mécanique n'atteignant pas au moins 71 degrés C au niveau du plat (doit désinfecter la vaisselle dans un évier à trois compartiments), four cassé, congélateur cassé
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Veuillez obtenir des bandes d'essai chimiques pour les quats et le chlore pour tester les désinfectants chimiques.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Veuillez enlever ou réparer tout l'équipement cassé dans l'installation, veuillez retirer tout l'équipement alimentaire des toilettes de la cuisine du personnel. Équipement brisé observé, petit refroidisseur de préparation, lave-vaisselle mécanique, mini-cuisinière et chauffe-piscine.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?