Aller au contenu
Chargement de la carte…

Westgate Halal Meat

8118 118 Avenue NW Edmonton AB T5B 0S1 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Observé une serviette en papier d'occasion montée sur un comptoir. Corrigé lors de l'inspection. Action requise:Assurez-vous que les serviettes en papier jetables à usage unique ne sont utilisées qu'une seule fois et jetées. S'assurer que les chiffons de nettoyage sont entreposés dans des désinfectants approuvés lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour prévenir la contamination des surfaces de contact avec les aliments. Ressources : Lignes directrices de l'AHS sur l'utilisation de chiffons d'essuyage envoyés par courriel avec le rapport d'inspection
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Un manipulateur de nourriture observé tente de changer les tâches sans retirer son gant jetable à usage unique et pratique l'hygiène des mains. Corrigé lors de l'inspection. PHI a entraîné le fabricant de nourriture sur l'utilisation appropriée de gants et accrocher les pratiques d'hygiène. Acton Requis:Veuillez changer de gants jetables entre les tâches en enlevant et en jetant les gants usagés puis en les lavant à la main avant de mettre de nouveaux gants. Ressources:https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-guidelines-proper-gove-use.pdf
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place au moment de l'inspection. Mesures à prendre :Veuillez mettre en place un programme de lutte antiparasitaire efficace et mener des activités de surveillance des ravageurs sur une base mensuelle afin de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs. Conservez également les trois derniers mois et n° 39; rapports de lutte antiparasitaire sur place, lorsqu'ils sont en exploitation. Courriel à PHI une copie de vos rapports de lutte antiparasitaire de novembre à décembre d'ici le 27 décembre 2025. Ressources : Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire de l'AHS envoyée par courriel avec le rapport d'inspection.-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-checklist.pdf
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les flacons de vaporisateur (2 sur place) ont tous deux été testés à 0 ppm quat. CDI: rempli & testé à 200ppm au moment de l'inspection. ACTION REQUISE: augmenter la fréquence de changement de solution dans les flacons de pulvérisation de désinfectant. Tester régulièrement & s'assurer que le désinfectant est utilisé sur les surfaces de contact avec les aliments comme étape finale de nettoyage.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • -La planche à découper au centre de la salle de découpe de la viande a été tachée. Il a été indiqué que les équipements tels que les planches à découper sont nettoyés et désinfectés une fois par jour. Pour la salle de découpe de viande, tout l'équipement doit être nettoyé et désinfecté au moins une fois toutes les 4 heures pour empêcher la croissance du germe. -Il a été indiqué qu'aucune liste de contrôle ou procédure de nettoyage n'était disponible. Une liste de vérification/procédures de nettoyage écrites doit être disponible pour s'assurer que le personnel effectue le nettoyage et l'assainissement correctement.