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Westlake Inn

450 Weslake Road Strathmore AB T1P 1H8 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Répéter la violation 18 mars 2026 :Il n'y avait pas de désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments. Une solution identifiée comme savon était utilisée pour essuyer les surfaces. Obtenir un désinfectant approuvé pour l'utilisation sur les surfaces de contact des aliments ou suivre les lignes directrices des Services de santé de l'Alberta pour préparer une solution d'assainissement approuvée. Préparer la solution en mélangeant 1 cuillère à café de javel ménagère avec 1 litre d'eau, qui peut être stockée dans un flacon ou un seau de pulvérisation étiqueté. Obtenir des bandes d'essai appropriées pour le désinfectant utilisé afin de vérifier que la solution est maintenue à la concentration requise Violation antérieure Un désinfectant de qualité alimentaire n'a pas pu être identifié sur place pendant l'inspection. Le produit chimique utilisé pour essuyer les surfaces de contact avec les aliments n'est pas considéré comme de qualité alimentaire car ses instructions d'utilisation précisent le rinçage avec de l'eau après utilisation sur les surfaces de contact avec les aliments. Acquérir un désinfectant alimentaire sans rinçage approprié. S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles pour le produit d'assainissement utilisé s'il est mélangé sur place.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle résidentiel utilisé pour les ustensiles de cuisine réutilisables a échoué au test HUE
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La machine à café était sale, le café séché résidait autour de l'équipement. - Nettoyer et désinfecter la machine à café.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Répéter la violation 18 mars 2026 :Il n'y avait pas de désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments. Une solution identifiée comme savon était utilisée pour essuyer les surfaces. Obtenir un désinfectant approuvé pour l'utilisation sur les surfaces de contact des aliments ou suivre les lignes directrices des Services de santé de l'Alberta pour préparer une solution d'assainissement approuvée. Préparer la solution en mélangeant 1 cuillère à café de javel ménagère avec 1 litre d'eau, qui peut être stockée dans un flacon ou un seau de pulvérisation étiqueté. Obtenir des bandes d'essai appropriées pour le désinfectant utilisé afin de vérifier que la solution est maintenue à la concentration requise Violation antérieure Un désinfectant de qualité alimentaire n'a pas pu être identifié sur place pendant l'inspection. Le produit chimique utilisé pour essuyer les surfaces de contact avec les aliments n'est pas considéré comme de qualité alimentaire car ses instructions d'utilisation précisent le rinçage avec de l'eau après utilisation sur les surfaces de contact avec les aliments. Acquérir un désinfectant alimentaire sans rinçage approprié. S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles pour le produit d'assainissement utilisé s'il est mélangé sur place.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La machine à café était sale, le café séché résidait autour de l'équipement. - Nettoyer et désinfecter la machine à café.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant de qualité alimentaire n'a pas pu être identifié sur place au cours de l'inspection. Le produit chimique utilisé pour essuyer les surfaces de contact avec les aliments n'est pas considéré comme de qualité alimentaire car ses instructions d'utilisation précisent le rinçage avec de l'eau après utilisation sur les surfaces de contact avec les aliments. Acquérir un désinfectant alimentaire sans rinçage approprié. S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles pour le produit d'assainissement utilisé s'il est mélangé sur place.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de désinfectant utilisé dans les zones de manipulation des aliments n'était pas étiqueté. Tout produit chimique utilisé dans les zones de manipulation des aliments doit être correctement étiqueté.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo de la cuisine n'avait pas accès au savon à main liquide. Assurez-vous que la cuisine a facilement accès à toutes les fournitures de lavage des mains.
  5. Inspection initiale

    0 infraction