Westlock Hotel - Cocktail Bar
10608 100 Avenue Westlock AB T7P 2J8 · Food - General
13 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune solution de désinfection n'a été équipée pour désinfecter les tables et les comptoirs. Veiller à ce qu'une solution d'assainissement approuvée soit équipée tout le temps.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucun résidu de chlore n'a été obtenu à partir du type de lave-verre à basse température. Une fois le nouveau désinfectant connecté au lave-verre, on a obtenu plus de 50ppm de chlore résiduel. Veiller à ce que le chlore résiduel soit vérifié quotidiennement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'a pas été renouvelé. Veuillez traiter la facture. La facture sera envoyée.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucun désinfectant et agent de rinçage n'ont été branchés avec le type de lave-verre à basse température. S'assurer que les produits chimiques ci-dessus soient obtenus de façon rapide et que les niveaux chimiques soient vérifiés régulièrement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Certaines gouttes de souris ont été observées sur les planchers du lave-vaisselle. S'assurer que les gouttes de souris soient correctement nettoyées et que les zones touchées soient correctement désinfectées. Des procédures écrites pour le nettoyage de la souris ont été fournies au personnel sur place.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucun désinfectant n'a été obtenu. Cependant, des verres réutilisables étaient encore utilisés et lavés dans le lave-verre. Les tasses jetables à usage unique doivent être utilisées jusqu'à ce qu'un désinfectant approprié soit obtenu et que le lave-verre soit réputé fonctionner correctement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La bouteille d'assainissement du lave-verre était vide. L'installation est à court du désinfectant. Veiller à ce que les niveaux chimiques soient vérifiés régulièrement. Dans l'intervalle, les tasses jetables à usage unique doivent être utilisées jusqu'à ce que le désinfectant approprié soit obtenu et que le lave-verre soit considéré comme fonctionnant correctement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucun résidu de chlore n'a été obtenu à partir du type de lave-verre à basse température. Assurez-vous que le lave-verre soit vérifié par un technicien et qu'au moins 50ppm de chlore résiduel soient obtenus à chaque fois.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Des excréments de souris ont été observés sur les planchers de la zone du lave-verre. Les points d'entrée des souris doivent être identifiés et enlevés. Les zones touchées doivent être correctement nettoyées et désinfectées. Lors de l'inspection, le personnel du site a reçu les procédures de nettoyage appropriées de la souris et a été envoyé par courriel à l'exploitant après l'inspection. Les aliments entreposés dans cette zone doivent également être vérifiés et si des signes d'infestation de souris sur les emballages alimentaires sont observés, les aliments doivent être éliminés.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?