Aller au contenu
Chargement de la carte…

Westlock Memorial Hall

9903 106 Street Westlock AB T7P 2P4 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les filtres dans la canopée ont été observés poussiéreux. Les parties intérieures des armoires sous les éviers ont été observées sales. Le nettoyage doit être effectué régulièrement dans les zones susmentionnées.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les filtres dans la canopée ont été observés poussiéreux. Les parties intérieures des armoires sous les éviers ont été observées sales. Le nettoyage doit être effectué régulièrement dans les zones susmentionnées.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le type de lave-vaisselle à haute température a été utilisé 8 fois après avoir été réchauffé pendant environ 10 minutes; les températures finales de rinçage détectées au niveau du plat étaient de 64C, 65C et 68C. Il faut examiner le lave-vaisselle et s'assurer qu'un minimum de 71C soit obtenu au niveau du plat après chaque cycle. Dans l'intervalle, les plats et les ustensiles peuvent encore être lavés et rincés à l'intérieur, mais après cela ils doivent être nettoyés manuellement dans un évier avec une solution d'assainissement approuvée comme une solution de javel de 100ppm pendant au moins 2 minutes et laisser l'air sec.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les filtres dans la canopée ont été observés poussiéreux. Les parties intérieures des armoires sous les éviers ont été observées sales. Le nettoyage doit être effectué régulièrement dans les zones susmentionnées.