Westview Co-op QE2 Gasbar - Food Store
32580 Range Road 11 Mountain View County AB T4H 4N4 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune solution de désinfectant n'a été préparée pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. L'ISP a conseillé à l'exploitant de distribuer un désinfectant à l'ammonium quaternaire (Quat) en utilisant le système de distribution automatique installé à l'évier de lavage à la vaisselle.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé que des paquets de glace entreposés dans le congélateur à l'italienne étaient conservés directement sur le sol. Les aliments doivent être entreposés sur des rayonnages ou des palettes propres pour les protéger de la contamination et faciliter le nettoyage. L'opérateur a stocké les paquets de glace sur une étagère sur demande PHI'.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du désinfectant Quat n'étaient pas appropriées. Veuillez acquérir de nouvelles bandes Quat Test.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de la cuisine était sorti des serviettes en papier au moment de l'inspection. Assurez-vous que tous les éviers à main sont remplis de serviettes en papier à tout moment afin de faciliter la technique de lavage des mains. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Au moment de l'inspection, l'évier à main dans la zone arrière était sorti des serviettes en papier. S'assurer que tous les éviers à main sont entassés de serviettes en papier à tout moment afin de faciliter les bonnes pratiques d'hygiène des mains. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction