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Wetaskiwin Co-operative Association Ltd. - Food

3915 56 Street Wetaskiwin AB T9A 2B1 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1) La solution de javel préparée dans le seau a été utilisée pour assainir les surfaces. La solution de bleach a été mesurée pour être fortement concentrée. Discuter de la concentration appropriée avec le personnel. Les ressources pour le mélange d'un désinfectant approuvé seraient partagées.2) La solution de javel a été stockée dans un flacon non étiqueté. La bouteille a été étiquetée pendant l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des boîtes de soude et des bouteilles d'eau avec joint cassé ont été observées dans la zone de stockage des aliments. Le personnel a confirmé qu'ils sont placés dans des bacs distincts pour retourner au fournisseur. Assurez-vous d'étiqueter les bacs pour indiquer que "Ces produits ne sont pas destinés à la vente à la clientèle. Le personnel a confirmé que la signalisation sera affichée, tel que discuté.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Une serviette en papier n'était pas disponible pour sécher les mains près de l'évier. Une serviette en papier a été apportée pendant l'inspection. Remarque : Veillez à conserver la serviette en papier dans un distributeur approprié pour éviter toute contamination croisée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le strip-tease pour la porte de sortie était en ruine. Assurez-vous de remplacer/réparer le stripping météo pour en faire une preuve de vermine. Les lacunes dans les portes extérieures peuvent être le point d'entrée pour l'entrée des ravageurs.