Wetaskiwin Community Hall
SE 25-46-24 W4 Wetaskiwin AB T9A 1G2 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à chauffage automatique a été mesuré à 51 degrés Celsius après plusieurs lectures. Assurez-vous que la zone de lave-vaisselle à base de chaleur peut atteindre la température d'au moins 71 degrés Celsius.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La javel parfumée au citron est utilisée comme désinfectant. L'opérateur a ordonné de ne pas utiliser la javel parfumée comme désinfectant, car elle peut différer en concentration, laisser un résidu chimique sur les surfaces et ne pas être en sécurité alimentaire. Il y avait d'autres bouteilles de javel qui n'étaient pas parfumées et qui pouvaient être utilisées dans l'installation.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- L'installation n'est pas sûre si des registres écrits mensuels de lutte antiparasitaire sont tenus. - Une liste de vérification des dossiers de lutte antiparasitaire du PAPA a été fournie. Veuillez en faire des copies et les utiliser mensuellement. Conservez les dossiers sur le site pour référence future.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?