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Wetaskiwin Curling Club

4520 48 Avenue Wetaskiwin AB T9A 1K2 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'est disponible. L'exploitant a reçu une liste de contrôle du PAPA et a été prié de la mettre en oeuvre une fois par mois. Il s'agit d'un contrôle général des parasites et des conditions qui pourraient mener à l'infestation des ravageurs. La liste de contrôle des ravageurs pour l'autosurveillance peut être imprimée ici : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-checklist.pdf .
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les zones suivantes ont l'accumulation de débris: Café sous-sol - Débris d'huile/de nourriture s'accumulent dans et autour de la zone de cuisson, en particulier au sol par friteuse profonde et entre la grille et le poêle à gaz. salon - poussiéreux / nourriture résiduelle accumulation à l'intérieur du micro-ondes
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Planchers dans la cuisine du sous-sol spécialement en dessous et autour de la cuisson) grill a des débris huileux s'accumulent. Aucun programme de nettoyage n'a été observé. Un calendrier de nettoyage écrit doit être mis en oeuvre/affiche avec des activités quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles clairement identifiées. Un gabarit de nettoyage et d'assainissement du PAPA a été fourni.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers de la cuisine du sous-sol ont des débris huileux. Aucun programme de nettoyage n'a été observé.
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre n'est disponible dans les unités de réfrigération. * exceptionnel
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les zones suivantes ont l'accumulation de débris: - accumulation d'huile dans et autour de la zone de cuisson, en particulier sur le sol par friteuse profonde et entre la grille et le poêle à gaz
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers de la cuisine du sous-sol ont des débris huileux. Aucun programme de nettoyage n'a été observé.
  5. Contrôle

    7 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre n'est disponible dans les unités de réfrigération.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique à l'étage n'était pas en état de fonctionnement. L'unité doit être réparée. - notez que la dernière inspection en 2019 indiquait également que le lave-vaisselle mécanique était en mauvais état. *non observé pendant cette inspection
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Bandes d'essai de chlore non disponibles.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun signe de parasites. Pas de registres de lutte antiparasitaire.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire valide n'est pas affiché.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les zones suivantes ont accumulé des débris: - accumulation d'huile dans et autour de la zone de cuisson, en particulier au sol par friteuse profonde et entre grille et poêle à gaz - accumulation d'huile poussiéreuse sur étagères de prép refroidisseur - accumulation d'huile poussiéreuse au micro-ondesLes couteaux entreposés dans deux comptoirs. La zone peut ne pas être tenue propre. Veuillez trouver un autre endroit où les couteaux doivent être entreposés - pas entre deux comptoirs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers de la cuisine du sous-sol ont des débris huileux. Aucun programme de nettoyage n'a été observé.