Wetaskiwin Farmers' Market
4214 72 Avenue (Highway 13 East) Wetaskiwin AB T9A 2R7 · Food - Farmers' Market
1 inspection
- Contrôle
2 infractions
- 04. Les personnes qui manipulent des aliments s ' abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu ' ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Gordon S (sauces assaisonnements et collations et épices) - les sauces nécessitent un contrôle de la température, c'est-à-dire des glaçons. Besoin d'assainissement des mains pour les méthodes d'échantillonnage qu'il fait, Valleygreens - maintenant a pain et bretzels. Pour la manipulation du bretzel, ils nécessiteront un minimum de pinces supplémentaires et un désinfectant à la main. Rappelez-leur qu'ils doivent s'assurer que tout l'étiquetage est en place (5 énoncés) pour chaque aliment fabriqué à la maison. Pas de désinfectant pour les mains.
- 07. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- VandenOetelaar, Elizabeth -> Vendeur a des pains de cannelle avec du glaçage au fromage à la crème sur lesquels ont des glaçons mais sont trop petits. Veuillez avoir des paquets de glace plus grands pour s'assurer que ces aliments sont conservés à 4 °C ou moins, car il s'agit d'un aliment à risque élevé qui nécessite une réfrigération. Garry the Eggman-> Le vendeur ne disposait pas d'une quantité suffisante de glaçons pour garder ses oeufs en dessous de 7C. Dites-lui d'avoir plus de glaçons.
- 04. Les personnes qui manipulent des aliments s ' abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu ' ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?