Wheatfield Inn - Restaurant
4902 50 Street Kitscoty AB T0B 2P0 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - Observé que la solution d'assainissement était vide à l'heure actuelle dans le nouveau lave-vaisselle mécanique, Jug de solution trouvé et ajouté à la machine.- Les opérateurs chargés d'acquérir une nouvelle solution pour la machine et de mieux surveiller l'équipement -
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- - Observé que les opérateurs avaient une boîte en carton partiellement recouverte/emballée en tinfoil comme une couverture/plaque dans l'aire de cuisson de la cuisine à côté du grill, qui était dans un état insalubre. L'opérateur chargé d'enlever la boîte en carton et d'arrêter cette pratique non hygiénique -
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - Le local n'a qu'un lavage mécanique à la vaisselle, au moment de la visite l'unité mécanique avait un détergent et un désinfectant en panne de distribution. Les opérateurs avaient un technicien sur place pour réparer l'unité à ce moment-là. Il faudra poursuivre le suivi la semaine prochaine pour vérifier que l'unité mécanique fonctionne bien.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction