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WHITES LAKE ROYAL CANADIAN LEGION

3495 PROSPECT, WHITES LAKE · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

WHITES LAKE ROYAL CANADIAN LEGION a été inspecté 14 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 23 octobre 2024. La dernière inspection, le 29 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 10 inspections et 16 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Produits chimiques et substances toxiques.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 13 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2026. Par exemple : 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2026. Par exemple : 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur : a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2026. Par exemple : 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 6 mars 2026. Par exemple : 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 23 octobre 2024. Par exemple : 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Finish walls around the bar/walk-in cooler so that they are smooth, non-porous, and easily cleanable.
    • 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur : a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
      • Provide the most recent chemical and bacteriological water sample results to the Public Health Inspector.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Clean the floors in the kitchen (including under equipment) to remove grease and debris build-up.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Arrêt de l'utilisation de la laveuse à vaisselle à haute température dans la barre pour l'assainissement; désinfection dans l'évier à trois compartiments à l'aide d'un désinfectant de surface approuvé. La lave-vaisselle à haute température doit être maintenue pendant les heures de fonctionnement afin que le rinçage final puisse atteindre 82 degrés Celsius en cas d'utilisation. Contactez un technicien pour le service de la laveuse à vaisselle à haute température.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Arrêt de l'utilisation de la laveuse à vaisselle à haute température dans la barre pour l'assainissement; désinfection dans l'évier à trois compartiments à l'aide d'un désinfectant de surface approuvé. La lave-vaisselle à haute température doit être maintenue pendant les heures de fonctionnement afin que le rinçage final puisse atteindre 82 degrés Celsius en cas d'utilisation. Contactez un technicien pour le service de la laveuse à vaisselle à haute température.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Arrêt de l'utilisation de la laveuse à vaisselle à haute température dans la barre pour l'assainissement; désinfection dans l'évier à trois compartiments à l'aide d'un désinfectant de surface approuvé. La lave-vaisselle à haute température doit être maintenue pendant les heures de fonctionnement afin que le rinçage final puisse atteindre 82 degrés Celsius en cas d'utilisation. Contactez un technicien pour le service de la laveuse à vaisselle à haute température.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Arrêt de l'utilisation de la laveuse à vaisselle à haute température dans la barre pour l'assainissement; désinfection dans l'évier à trois compartiments à l'aide d'un désinfectant de surface approuvé. La lave-vaisselle à haute température doit être maintenue pendant les heures de fonctionnement afin que le rinçage final puisse atteindre 82 degrés Celsius en cas d'utilisation. Contactez un technicien pour le service de la laveuse à vaisselle à haute température.
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Arrêt de l'utilisation de la laveuse à vaisselle à haute température dans la barre pour l'assainissement; désinfection dans l'évier à trois compartiments à l'aide d'un désinfectant de surface approuvé. La lave-vaisselle à haute température doit être maintenue pendant les heures de fonctionnement afin que le rinçage final puisse atteindre 82 degrés Celsius en cas d'utilisation. Contactez un technicien pour le service de la laveuse à vaisselle à haute température.
    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • Obtenir un thermomètre à sonde capable de mesurer les températures internes chaudes et froides des aliments.
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Arrêt de l'utilisation de la laveuse à vaisselle à haute température dans la barre pour l'assainissement; désinfection dans l'évier à trois compartiments à l'aide d'un désinfectant de surface approuvé. La lave-vaisselle à haute température doit être maintenue pendant les heures de fonctionnement afin que le rinçage final puisse atteindre 82 degrés Celsius en cas d'utilisation. Contactez un technicien pour le service de la laveuse à vaisselle à haute température.
    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • Obtenir un thermomètre à sonde capable de mesurer les températures internes chaudes et froides des aliments.
  9. Contrôle

    5 infractions

    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Terminer les murs autour du bar / refroidisseur de marche.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Arrêt de l'utilisation de la laveuse à vaisselle à haute température dans la barre pour l'assainissement; désinfection dans l'évier à trois compartiments à l'aide d'un désinfectant de surface approuvé. La lave-vaisselle à haute température doit être maintenue pendant les heures de fonctionnement afin que le rinçage final puisse atteindre 82 degrés Celsius en cas d'utilisation. Contactez un technicien pour le service de la laveuse à vaisselle à haute température.
    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • Obtenir un thermomètre à sonde capable de mesurer les températures internes chaudes et froides des aliments.
    • 33(2) L'exploitant doit s'assurer que tous les appareils de réfrigération et de chauffage disposent d'un dispositif de mesure de la température précis et en bon état.
      • Equipez un refroidisseur d'accès argent avec un thermomètre de surveillance.
    • 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • Ne conservez pas la glace directement dans la glace; entreposez la glace de façon hygiénique pour protéger la glace contre la contamination (p. ex. dans un contenant propre).
  10. Contrôle

    0 infraction

  11. Contrôle

    3 infractions

    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Terminer les murs autour du bar / refroidisseur de marche.
    • 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur : a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
      • Fournir les résultats les plus récents des échantillons d'eau bactériologique à l'inspecteur de la santé publique.
    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • Au moment de l'inspection, les pilons de poulet et les filets d'aiglefin observés décongelaient à température ambiante. Les aliments peuvent être décongelés dans les conditions suivantes: i. sous réfrigération à 4°C (40°F) ou moins ii. complètement immergé avec son emballage d'origine scellé ou dans un emballage hermétiquement scellé contenant dans de l'eau potable froide qui doit être changé toutes les 30 minutes, ou en cours de fonctionnement eau froide du robinet iii. dans le cadre du processus de cuisson (mais seulement lors du dégel déterminer le temps de cuisson) iv. par micro-wave et transfert immédiat à l'équipement de cuisson conventionnel sans interruption du processus
  12. Contrôle

    0 infraction

  13. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • L'accumulation de moisissure sur les surfaces intérieures de la machine à glace. Jeter la glace et nettoyer et désinfecter la machine à glace selon les instructions des fabricants.
  14. Contrôle

    6 infractions

    • 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
      • Poignée au robinet de l'évier de lavage à la main dans la cuisine ne fonctionne pas. Réparer la poignée afin qu'elle délivre de l'eau au robinet.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Scoop de glace observé stocké sur le dessus de la machine à glace. La boule de glace doit être entreposée de manière hygiénique (p. ex., contenant propre)
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • La température finale de rinçage de la laveuse à vaisselle à haute température mesurait 63,3 degrés Celsius. La température finale de rinçage doit mesurer au moins 82 degrés Celsius. Mettre fin à l'utilisation de la lave-vaisselle pour désinfecter et désinfecter l'évier à trois compartiments au moyen d'un désinfectant de surface approuvé (p. ex. 1/2 cuillère à café de javel non parfumée pour 1 litre d'eau). La laveuse doit rester allumée pendant les heures de fonctionnement pour s'assurer que la température finale de rinçage atteint 82 degrés Celsius.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • L'accumulation de moisissure sur les surfaces intérieures de la machine à glace. Jeter la glace et nettoyer et désinfecter la machine à glace selon les instructions des fabricants.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • L'assainissement global de la cuisine doit être amélioré. Nettoyer les espaces autour du matériel de cuisson et des planchers aux jonctions sol/mur.
    • 50a) L'exploitant doit s'assurer que les articles, équipements ou matières non associés à la transformation ou à la préparation des aliments sont entreposés a) séparément des zones où les aliments sont transformés ou préparés;
      • Retirer de la cuisine l'équipement, les outils et les autres articles qui ne sont pas utilisés pour la transformation ou la préparation des aliments.

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