Whitney Lake Bible Camp - Kitchen
NE 8-56-4 W4 St. Paul County No. 19 (Rural) AB · Food - General
7 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des aliments (riz et sucre) ont été observés dans leur emballage d'origine après ouverture. Cela peut les exposer à la contamination par des insectes et d'autres parasites. S'assurer qu'une fois les emballages ouverts, les aliments sont transférés dans des contenants en plastique de qualité alimentaire propre et durable avec couvercles serrés. Cela aidera à prévenir la contamination et à protéger les aliments contre les ravageurs.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le capot de ventilation est en retard pour le service - juillet 2024. Veiller à ce que le capot de ventilation soit entretenu pour prévenir les risques d'incendie. Juin 2026 - Violation répétée - S'assurer que le capot de ventilation est maintenu pour prévenir les risques d'incendie. Une nouvelle inspection serait effectuée pour confirmer la conformité.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. Assurez-vous de surveiller chaque mois les ravageurs et de tenir des registres à ce sujet. Une liste de contrôle vous sera fournie en même temps que le rapport pour compléter chaque mois.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Permis non affiché. Assurez-vous que votre permis de manutention des aliments valide est affiché en tout temps à un endroit bien en vue pour le public. Une copie de votre permis sera fournie par courriel. Veuillez imprimer et afficher à un endroit bien en vue.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le capot de ventilation est en retard pour le service - juillet 2024. Veiller à ce que le capot de ventilation soit entretenu pour prévenir les risques d'incendie.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le sanitizer était à 50ppm. Assurez-vous que le désinfectant utilisé pour la surface de contact avec les aliments est toujours à 100ppm pour assurer une désinfection efficace. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. Assurez-vous de surveiller chaque mois les ravageurs et de tenir des registres à ce sujet. Une liste de contrôle vous sera fournie en même temps que le rapport pour compléter chaque mois.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Permis non affiché. Assurez-vous que votre permis de manutention des aliments valide est affiché en tout temps à un endroit bien en vue pour le public. Une copie de votre permis sera fournie par courriel. Veuillez imprimer et afficher à un endroit bien en vue.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le capot de ventilation est en retard pour le service - juillet 2024. Veiller à ce que le capot de ventilation soit entretenu pour prévenir les risques d'incendie.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Aucun autocollant de service sur l'aération pour indiquer la date d'échéance pour l'entretien. Veiller à ce que le capot d'évent soit entretenu chaque saison pour prévenir les risques d'incendie.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?