Wild Earth Bakery
101 Riel Drive St. Albert AB T8N 3X4 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ***Il y avait de la saleté sur les carreaux de plafond. Il semblait que les travailleurs étaient entrés et avaient travaillé au-dessus des tuiles du plafond avec des mains sales.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- ***L'installation était en exploitation sans FHP valide. Un FHP expiré a été affiché.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ***Il y avait de la saleté sur les carreaux de plafond. Il semblait que les travailleurs étaient entrés et avaient travaillé au-dessus des tuiles du plafond avec des mains sales.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle mécanique à basse température n'était pas en bon état de fonctionnement. On a mesuré la solution d'assainissement du chlore de moins de 10ppm après plusieurs cycles. Contactez votre technicien de service pour les réparations. Tous les ustensiles ou vaisselles lavés avec le lave-vaisselle doivent être désinfectés dans l'évier de lavage à la vaisselle en utilisant la solution d'assainissement Quat 200ppm disponible dans l'installation. 08 mars 2024: Le lave-vaisselle doit encore être réparé.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle mécanique à basse température n'était pas en bon état de fonctionnement. On a mesuré la solution d'assainissement du chlore de moins de 10ppm après plusieurs cycles. Contactez votre technicien de service pour les réparations. Tous les ustensiles ou vaisselles lavés avec le lave-vaisselle doivent être désinfectés dans l'évier de lavage à la vaisselle en utilisant la solution d'assainissement Quat 200ppm disponible dans l'installation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Aucun programme écrit de nettoyage, d'assainissement ou de vérification n'a été observé au cours de l'inspection. Créer et maintenir un programme d'assainissement / liste de contrôle. Un modèle sera envoyé avec ce rapport, qui peut servir de guide.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?