Wild Rose Co-op - Food
4857 47 Street Sedgewick AB T4V 2R8 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les bandes d'essai doivent être disponibles et utilisées dans le service de la viande.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur laitier était 50F lorsqu'il était testé. Les discussions avec le personnel ont indiqué qu'il était à cette température depuis plus de 15 heures. Le contenu du refroidisseur a été détruit.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?