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Willow Grove Campground - Convenience Store

42102 Range Road 204 Bashaw AB T0B 0H0 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution de bleach a été préparée et mesurée à 100ppm au cours de l'inspection. Assurez-vous de tester la solution sur une base de routine pour assurer une bonne désinfection et la concentration de désinfectant.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Toutes les unités de refroidissement et de congélation nécessitent le thermomètre fonctionnel pour surveiller la température de façon régulière. Il est recommandé de maintenir les journaux de température.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les installations font leur propre lutte antiparasitaire, mais les registres de lutte antiparasitaire n'ont pas été tenus. La liste de contrôle de la lutte antiparasitaire sera fournie pour référence. Assurez-vous de tenir les registres de lutte antiparasitaire tous les mois.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 1) Le permis de manutention des aliments affiché sur l'exposition publique n'était pas valide.2) L'exploitant de l'établissement a discuté des exigences relatives à la manipulation minimale des aliments. L'installation a trois évier compartiment, assurez-vous de consacrer un évier pour le lavage des mains. L'installation est admissible et approuvée pour la manipulation minimale des aliments. Un permis amélioré sera délivré au cours du prochain cycle de facturation.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune solution de chlore n'était disponible pendant l'inspection et aucune bande d'essai n'était disponible pour vérifier la résistance du désinfectant.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucun savon n'était disponible à l'évier. La station de lavage des mains doit disposer d'approvisionnements adéquats pour le lavage des mains.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Le dépanneur est sur l'eau du puits. L'échantillon d'eau n'est pas échantillonné à intervalles réguliers. Les établissements d'approvisionnement en eau privés doivent soumettre régulièrement des échantillons d'eau au laboratoire provincial selon la fréquence prescrite. L'exploitant est au courant des échantillons d'eau potable pour l'analyse bactériologique. L'opérateur a mis à jour qu'il soumettra des échantillons d'eau ce lundi prochain (sept. 11)
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place. La liste de contrôle du PAPA a été fournie à l'exploitant. Veuillez vous assurer que cette liste de contrôle est remplie tous les mois et est disponible sur place.