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Willow Park Wines & Spirits

10801 Bonaventure Drive SE Calgary AB T2J 6Z8 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux de plafond ont été ouverts au-dessus de l'évent de la hotte et l'évier à 2 compartiments à la cuisine. -Remplacer les tuiles de plafond pour protéger les aliments contre une contamination potentielle
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a trouvé une boule de glace sur la machine à glace de la cuisine. L'opérateur a placé scoop dans un conteneur propre. -Assurez-vous que les boules de glace sont entreposées dans des contenants propres
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'évier de la cuisine de sous-sol est installé sans barrière autour.- S'assurer que le mur et la porte de l'évier sont installés et au moins 5 pieds de haut.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Le revêtement en vinyle est épluché au-dessus et au-dessous des placards de la cuisine principale.2) Plancher fissuré et piqué près de la porte de sortie latérale à la porte de sortie Bonaventure Drive South.3) Tuiles fissurées dans la cuisine sous-sol.4) Bases manquantes ou pelant autour des bords de la cuisine du sous-sol.5) Couverture de l'interrupteur de lumière manquante en face de la machine à glace au sous-sol.6) La surface du mur derrière et à côté de l'évier est épluchée dans la cuisine du sous-sol.