WIN House 2 - Kitchen
Undisclosed Location Edmonton AB · Food - General
11 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 25. Les aliments sont-ils protégés contre la contamination pendant le transport?
- conteneur isolé nécessaire pour le transport entre les maisons
- 25. Les aliments sont-ils protégés contre la contamination pendant le transport?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plancher était à nouveau levé pendant l'inspection. L'opérateur a envoyé des photos d'un correctif. Veuillez envisager de remplacer le plancher de la cuisine derrière les comptoirs. Je vous remercie.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle ne répond pas à la température de rinçage appropriée.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Réfrigérateur domestique ne pas maintenir la température.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle ne répond pas à la température de rinçage appropriée.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Pièges collants placés sur les comptoirs et les espaces de travail. De nombreux pièges sur le plancher de la cuisine dans de mauvaises zones.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Des cas de cacahuètes ont été notés à la maison. Des rugissements juvéniles notés sur un piège collant dans la cuisine. L'exploitant de la lutte antiparasitaire a appliqué des produits à la maison et reviendra faire un suivi.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plancher a des trous dans le sol. Cela avait été appelé précédemment et rectifié. Cependant, la réparation n'a pas duré. Veuillez réparer le plancher et placer les cales à la fin du stratifié pour arrêter les trous.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?