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Wok This Way - Events

9008 183 Avenue NW Edmonton AB T5Z 0S7 · Food - Special Event

12 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Trois contenants de riz mesuraient 25 degrés Celsius. Le propriétaire a déclaré "Ils venaient juste de sortir du réfrigérateur", mais la température du réfrigérateur était inférieure à 4 degrés Celsius. Le propriétaire a ensuite admis qu'il s'agissait du réfrigérateur de son Airbnb. Riz jeté. Conseillé qu'aucune nourriture ne pouvait être stockée dans une installation non inspectée.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Sani seau mesuré à 50 ppm de chlore corrigé sur place.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les oignons verts et les carottes étaient coupés à température ambiante.
  11. Inspection de la demande

    0 infraction

  12. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • La découpe du poulet précuit se faisait en dehors et derrière la concession approuvée. Conseillé que toute manipulation des aliments doit se faire dans le cadre de la concession. Produit éliminé.